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“涟水三件宝，曲酒捆蹄加鸡糕”。这是远近人们对涟水饮食文化的概括和评价。鸡糕又叫“素鸡”其口味清雅、色泽鲜明。又因为它粉嫩如酥，细腻...[详细]
008/07 14:45金湖县吕良镇邻近白马湖，种植茭白具有得天独厚的自然优势，常年种植茭白1000-3000亩。以“翠禾”为品牌的茭白完全按照无公害技术实施栽培，产品质量符合...[详细]
008/07 14:45甜港西瓜产于淮安市楚州区南马厂乡。该乡有多年的生产西瓜历史，今年全乡西瓜面积4000亩，大棚早熟栽培2000亩，以“甜港”西瓜最为优质，该瓜以“抗满...[详细]
008/07 14:45涂沟地处湖区，三面环湖，水草肥美，盛产很多的野生水产品，螃蟹、鳝鱼、甲鱼等，其中甲鱼尤其著名。该镇已经注册了“涂沟甲鱼”和“双湖牌中华鳖&rdq...[详细]
008/07 14:45软兜长鱼是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。软兜长鱼的特点是软绵滑嫩，是长鱼菜中的一绝。淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾...[详细]
008/07 14:45淮安茶馓是淮安土特产之一，是用上白精面，拉出象麻线一样的细面丝绕成四寸多长、一寸多宽的套环，环环相连，呈梳状、菊花形等网状图案，放入麻油锅中泡炸而成，质地酥...[详细]
008/07 14:45文楼汤包始于清道光年间。其馅心全部由汤制成，为名副其实的汤包。汤馅选料严谨，工艺独特，包大皮薄而不破，口张汤满而不溢，肥厚鲜美，别具一格。文楼汤包由淮安古镇...[详细]
008/07 14:45淮安水乡泽国，盛产芦蒲，不但早就有了吃蒲菜的传统，而且一直保留到现在。淮安蒲菜的味道仍然很美。味美的原因是水土没有变坏，甚至变得更好，更适合蒲菜的发育。淮安...[详细]
008/07 14:45金湖县坐拥“三湖”，拥有无可复制的生态环境，尤以出产无公害、原生态的绿色水产品闻名于大都市。独特的气候环境、土壤特征、水源条件，适宜鱼、虾、鳖等...[详细]
008/07 14:44泥鳅又名鳅鱼，缅鳅。属鲤形目，鳅科，体细长，前端稍圆，后端侧扁。吻突出，眼小，口小，下巴呈马蹄形。唇软而发达，具有细皱纹和小突起。头部无细鳞，体鳞极细小，埋于皮下...[详细]
008/07 14:44金湖多湖泊、多沟河，使得水产、水禽、水生蔬菜等水生植物资源异常丰富。水面与滩涂为发展水禽生产提供了极好条件，高邮湖鸭为省推广良种，金湖小白鹅久负盛名，金湖...[详细]
008/07 14:44淮安地处江苏省北部中心地域，位于江淮平原东部，市区距离黄海海岸线仅100多公里，是经国务院批准公布的国家第二批历史文化名城。清凌的山水，淡雅的碧波，为这个秀丽...[详细]
008/07 14:44白马湖地处北亚热带与暖温带的过渡带，属浅水型草型湖泊。常年雨水充沛、水质清新、水草茂盛、水生物种丰富，自然环境优良，非常适合青虾的栖息和生长。 品质特征 ...[详细]
008/07 14:44金湖天缘水产养殖家庭农场地处国家AAA级旅游景区和全国农业旅游示范点“荷花荡”。因境内三面环湖，淮河入江水道穿境而过，丰富的水面资源和水产资源形成...[详细]
008/07 14:44白马湖地处北亚热带与暖温带的过渡带，属浅水型草型湖泊。常年雨水充沛、水质清新、水草茂盛、水生物种丰富，自然环境优良，非常适合大闸蟹的栖息和生长。 品质特征...[详细]
008/07 14:44刮除果树老翘皮是消灭病虫、复壮树势的有效措施，此项措施做得好，害虫越冬可减少70％～80％，病菌减少80％以上，减......