白马湖地处北亚热带与暖温带的过渡带，属浅水型草型湖泊。常年雨水充沛、水质清新、水草茂盛、水生物种丰富，自然环境优良，非常适合青虾的栖息和生长。
品质特征
白马湖青虾具有群体规格大，虾体透明、甲壳光洁、色泽鲜亮，虾肉洁白、味鲜甜美、风味香醇的特点。
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