白马湖地处北亚热带与暖温带的过渡带，属浅水型草型湖泊。常年雨水充沛、水质清新、水草茂盛、水生物种丰富，自然环境优良，非常适合大闸蟹的栖息和生长。
品质特征
白马湖大闸蟹具有活动敏捷，趾尖锐利，甲壳光亮，腹部乳白无锈斑，蟹黄丰满亮红，蟹肉透明洁白，口感略甜的特点。
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