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黄山烧饼又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”，“皇印烧饼”，是徽州特色小吃。 工艺制作 黄山烧饼又称火炉饼，以上等精面粉、净肥膘...[详细]
008/07 15:03徽式炒面是徽州风味小吃。炒面采用徽式传统的座杠刀切面，比机器压面味道好，皮质柔润、爽滑、韧性大。配以半瘦肉、熟冬笋、开洋、水发香菇、精盐、味精、酱油、猪...[详细]
008/07 15:03屯溪醉蟹是安徽屯溪地区的著名特产，已有140多年的历史。屯溪醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，为宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存两...[详细]
008/07 15:03豆腐脑髓是安徽歙县的传统风味小吃。据传在明朝就以鲜嫩可口，汤乳白味美，价格低廉，闻名遐迩。 工艺制作 1、取锅1只盛满七八成冷水，放入约500克五花肉1块，1小袋...[详细]
008/07 15:03石鸡，不同于北方的属禽类的石鸡，而是一种蛙类在徽州的俗称，更有一美名：黄山精灵。石鸡是黄山徽州地区主要的蛙之一，其肉味鲜美，是著名的徽菜原料之一。它是与石耳...[详细]
008/07 15:03大阜瀛石鸡产于休宁县(东临溪镇汊口乡)大阜瀛村(现名:大阜村)一带深涧峡谷之间，属蛙类，为两栖动物。因肉味鲜美，好似鸡肉，被当地称其为“石鸡”。 生长...[详细]
008/07 15:03歙县金桔桔形小于黄岩蜜桔，大小同四川红桔相似，颜色呈金黄色或金红色，故名“金桔”。此桔比红桔甜，因香气足，素有“一树金桔十里香”之称。桔...[详细]
008/07 15:03徽州木雕，是传统“徽州四雕“之一。徽州木雕多用于建筑物和家庭用具上的装饰，其分布之广在全国首屈一指，遍及城乡，民居宅院的屏风、窗棂、拦柱，日常使用...[详细]
008/07 15:03竹雕是徽州的竹刻艺术，是中国竹刻艺术的重要组成部分。徽州竹雕一般以徽州盛产的毛竹为原料，以刀代笔，因材施艺，运用线刻、浅浮雕、深浮雕等工艺，雕出各种书画。常...[详细]
008/07 15:03猕猴桃是真正的徽州土特产品。徽州山区到处都有猕猴桃生长，它是一种藤本植物，攀援在各种树木上，肥大的叶子;带刺的藤茎;结满一串串果实，实在逗人喜爱。猕猴桃的一...[详细]
008/07 15:03徽州山核桃是著名野生干果，属胡桃科落叶乔木，主要生产于歙县三阳一带。山核桃口味独特，核仁松脆，味甘可口，香气逼人，营养丰富，并颇俱药用价值。...[详细]
008/07 15:03“徽州竹编”始于唐宋，盛于明清。竹编的色彩，由黑色和本色两种增加了红、黄、绿、蓝、紫等多种颜色，运用编花、透空、夹筋等手工编织手段，使竹编工艺品...[详细]
008/07 15:03旌德特产青蔗，皖南甘蔗甜又脆。甘蔗上市季节，来到甘蔗之乡旌德。只见大街小巷，路边摆的，平板车拉的，都是甘蔗。当地人爱吃，外地人更爱吃。 产品特点 “旌德...[详细]
008/07 15:03蓝田花猪产于休宁县蓝田乡，中国优良猪种名。已编入《中国猪种》一书。该猪种体形较小，毛色黑白相间，花纹形状有“大花”、“小花”、“...[详细]
008/07 15:03徽州甲酒选用优质糯米经过恒温发窖精制成低度甜米酒，用酒坛装好，上用黄泥封口，封存一段时间即可饮用。因其属典型的家庭酿制型，被习惯称之为“家”酒，因...[详细]
008/07 15:03刮除果树老翘皮是消灭病虫、复壮树势的有效措施，此项措施做得好，害虫越冬可减少70％～80％，病菌减少80％以上，减......