旌德特产青蔗，皖南甘蔗甜又脆。甘蔗上市季节，来到甘蔗之乡旌德。只见大街小巷，路边摆的，平板车拉的，都是甘蔗。当地人爱吃，外地人更爱吃。

　　产品特点

　　“旌德青蔗”茎粗大，长1.5一2米，直径5一6厘米，叶宽大，节间圆筒形，无芽沟、芽圆突出，产量高，含糖量一般在11%左右。质脆、皮薄、水份多、纤维质少，宜生食。“旌德青蔗”贮藏方法得当，可存至翌年五月。

　　生长环境

　　旌德甘蔗之所以甘甜，主要同当地的土质有关系。据专家分析当地的土壤呈弱酸性、多沙性，非常适宜甘蔗生长旌德青蔗，系甘蔗的一个品种，驰名安徽省内外。旋德县气温、水份、土壤和光照适宜甘蔗的生长。

　　栽培历史

　　旌德青蔗栽培甘蔗已有一千多年历史，据县志记载东汉初年就开始栽培。

　　市场广阔

　　甜脆的甘蔗不但可口，而且还是天然的止咳祛痰的“妙药”。这几年旌德甘蔗也登上了大雅之堂，成为许多宾馆饭店招待客人不可缺少的一道特色果盘。

　　一些人嫌大街上买甘蔗吃不过瘾，还亲自来到了甘蔗种植地。找上门来的顾客被这大片随风摇曳的甘蔗摇花了眼，不知挑哪一根是好。蔗农也乐弯了腰，甜甜的甘蔗让蔗农的日子越过越红火。