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江苏省金湖县素有鱼米之乡、荷藕之乡的美誉，全县种植荷藕近12万亩，是绿色食品生产基地。 金湖不仅是赏荷的好地方，更是品荷的好去处。金湖的担担鲜荷从集市走向餐...[详细]
008/07 14:50芡实俗称“鸡头”是金湖的传统特色水产品，但过去因价格低廉，产量较低，一直以来都是少量零星种植。近年来，由于芡实有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等药...[详细]
008/07 14:50淮安是优质稻米的主要产区，也是中国稻博会的发源地，在淮安举办的第一至第三届稻博会共评出30个“十大金奖”优质稻米产品，淮安淮上珠、九牛、凌优、金叶...[详细]
008/07 14:50楚香乳鸽选用生长期30天左右的健康乳鸽，配用多种名贵中药和佐料精致而成，具有集香、嫩、软、甘于一体的传统风味和现代风味，采用现代先进设备、真空铝箔包装，高温...[详细]
008/07 14:50震丰园饭店创建于清同治十年(1872)淮安府山阳县(今江苏楚州)，经营馄饨、锅贴、糖粥等大众菜点，经历代厨师不断改进技术，提高口味质量，震丰园糟米馄饨遂远近驰名。...[详细]
008/07 14:49“淮安黄瓜”原名“丁集黄瓜”，已有30多年的种植历史。淮阴区丁集镇1991年在全市率先引进日光温室反季节蔬菜栽培技术，经历了曲折艰难的发展...[详细]
008/07 14:49金湖地处亚热带北缘，受亚热带湿润地区的季风气候影响，四季分明，日照充足，温暖湿润，雨量充沛，无霜期长。三面环湖，河网密布，田园方整，土壤肥沃，水质洁净，空气清新。...[详细]
008/07 14:49“淮安黑猪”产业发展蓄势待飞。“淮安黑猪”近期正式通过了农业部组织的国家级畜禽新品种现场审定，这是建国后江苏培育的第二个国家级猪种，...[详细]
008/07 14:49盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香(数十种中草药组成);另外盱眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的...[详细]
008/07 14:49淮安红椒源自清浦，产于中国地理南北分界线的特定生态区域，色泽喜庆、肉中带润、大小适中、辣味适度、富含维生素C。淮安红椒个大、鲜红、味微辣，多年来在全国市场...[详细]
008/07 14:49鳗鱼，为名贵食用鱼类，滋补价值高，体内的脂肪和碳水化合物含量丰富，在所有鱼类中独占鳌头。 食用功效 洪泽湖鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿抗痨、滋阴...[详细]
008/07 14:45洪泽湖青虾又称河虾、沼虾，是一种洪泽湖区主要的经济虾类，它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品。 生活习性 洪泽湖青虾喜栖息于浅水区或水草丛...[详细]
008/07 14:45洪泽湖甲鱼又称鳖、团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。甲鱼常在洪泽湖水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小...[详细]
008/07 14:45洪泽湖白鱼属于名贵鱼类，少刺多肉，肉质白而细嫩，味道鲜美不腥，营养价值较高，一贯被视为上等佳肴，从隋朝开始就成为进献皇室的贡品。 外部特征 洪泽湖白鱼属鲤科...[详细]
008/07 14:45高沟捆蹄是江苏淮安的特产小吃，历史长远。高沟民间有中秋向后日渐凉，高沟捆蹄相争尝，购货客人如云涌，只悉生产供不上的民谣。距今已有100多年的历史。先后在国内多...[详细]
008/07 14:45主要工作：11月（落叶期）施基肥，及时清园，减少越冬病虫；12月～2月（休眠期）冬季修剪，清理园地。具体措施：合理施......