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武平为低山丘陵地区，平均海拔274米，属亚热带季风湿润气候，天气温和，雨量充沛。很适合金线莲的种植。 品质特征 武平金线莲根茎较细，节明显，棕褐色。叶上面黑柴色...[详细]
008/07 15:13米果是汀州客家传统风味食品。米果用大米制作，取材便当，工艺简单，物美价廉，因而在汀州城乡食用米果相当普及。 特产制作 米果制作很简单，将糯米在水中浸泡后磨成...[详细]
008/07 15:11卷饼在长汀历史悠久，是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节，家家户户都炰制。卷筒状，色泽金黄，皮酥馅香。...[详细]
008/07 15:11明《永乐大典》在记述汀州府的贡品中曾有“栗”的记载。汀江两岸沙滩多种栗树。板栗、毛栗为长汀特产。清代畅销沿海商埠，民国初年产品已远销海外，深受...[详细]
008/07 15:11扁食(馄饨)，有史记载在2000年前就已成为中国通食，长汀通称为“扁食”。长汀的“扁食”是以极薄的面皮包馅制成，馅如小指头大，薄皮围边，馅心多...[详细]
008/07 15:11“永定万应茶”创制历史已有200余年，采用30多种地道中药材经过传统中药制剂工艺技术配制而成的，以其精良的配方、确切的疗效、悠久的历史和独特的文化底...[详细]
008/07 15:11灯盏糕因形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名，制作时先将大米、黄豆浸泡二个小时，然后磨成米浆，调入细盐、味精、葱花、搅拌调匀。用汤匙舀一匙米浆到特制的圆勺内，沉...[详细]
008/07 15:11俗话说：“没吃河田鸡，不算到长汀”。长汀是汀州故地，白斩河田鸡是汀州最负盛名的名菜，被誉为“汀州第一大菜”。长汀民间烹制河田鸡的方法多...[详细]
008/07 15:11美蕉是永定县六大特色产业之一，上金村是该县美蕉生产主产区。 发展 2006年8月上金村美蕉注册“古木督”商标，并获“绿色食品”标志认证。2...[详细]
008/07 15:11六月红芋属多子芋类型、白芽、紫红梗早熟品种,具有抗病性强、适应性广、熟期早、产量高的特点。其球茎富含淀粉、蛋白质、脂肪及维生素，营养丰富，可作为主粮和菜。...[详细]
008/07 15:11馆前米粉，香飘百载，在解放前和文革困难时期，曾经是客家长汀人招待客人必不可少的一道珍馐。 特产故事 相传1929年，毛泽东率领红四军首次入福建入驻长汀时，因为长...[详细]
008/07 15:11下都沙田柚又称上杭沙田柚，产于该县的下都乡。1999年11月在全国第六届柚类科研与生产协作会议上,荣获"优质柚类"称号,是柚农们结合当地独特的自然气候、土壤条件，...[详细]
008/07 15:11高山茶外形肥壮圆结，香气悠长，汤色清绿，滋味鲜爽浓厚，品质优异。采制茶叶样品多次在全市名优茶鉴评会上获得名茶、优质茶称号。...[详细]
008/07 15:11瑞香米是利用纯天然米与达到国家二级米以上的多种优质米，根据各种米质的香型、内在品质和不同地区人们的不同口感精心配制而成，无任何的添加剂，是纯绿色产品。...[详细]
008/07 15:11连城白鹜鸭被农林部列为全国禽畜优良品种之一的"连城白骛鸭"，又名："连城白鸭"，是"全国唯一药用鸭"。该鸭不油腻、汤味独特、肉质鲜美。饲养期越长、药效越高。 主...[详细]
008/07 15:11主要工作：11月（落叶期）施基肥，及时清园，减少越冬病虫；12月～2月（休眠期）冬季修剪，清理园地。具体措施：合理施......