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龙岩米粉干用优质大米精细加工而成。色泽光亮、性韧耐煮，不糊不烂，香甜爽口。...[详细]
008/07 15:11什锦是龙岩名菜。用肥肉、白糖饼、冬瓜条、山柑、油葱、花生仁、面粉、白粉、鸭蛋等制成。香甜可口、油而不腻。...[详细]
008/07 15:11沉缸酒已有160多年的历史。沉缸酒因在酿造过程中，酒醅经三浮三沉，最后酒渣沉落缸底，故取名“沉缸酒”。该酒属于黄酒，龙岩酒有不加糖而甜，不着色而艳红...[详细]
008/07 15:11龟池米酒产于漳平新桥龟池米酒,历史悠久,它精选优质糯米为原料,配上特制酒曲,并专用本地泉水酿造，经过独特的工艺过程，陈酿三年而成。具有舒筋活血、滋补强身、延...[详细]
008/07 15:11汤粉是福建龙岩特产。享誉八闽的龙岩清汤粉，就是以苏圾新鲜米粉为主料。它起源于福建省龙岩市新罗区曹溪镇，历史已有好几百年，是龙岩的名小吃，也是不少龙岩人的最...[详细]
008/07 15:11长汀板栗产于南寨、罗坊、黄屋、陈防村等地。品种有毛栗、油光栗、瓜子栗等，以毛栗为优。煮熟后肉质松软，甜香可口。油光栗味淡肉较硬。瓜子栗果小，肉质松脆。已有...[详细]
008/07 15:11永定烤烟其色泽金黄，组织细致，油分充足，燃烧性好，烟味醇和，香气浓郁，刺激性小，劲头适中。...[详细]
008/07 15:11永定牛肉丸选用上等新鲜牛肉，剁成肉泥拌以少许木薯粉、食盐，精制成丸状，汤中配以佐料食之，味鲜爽口，食而不腻。...[详细]
008/07 15:11芋子饺是连城的名牌风味小吃。芋子饺皮呈白玉色，形如半月，食之皮嫩馅，香润滑适口，是城乡群众逢年过节必制的传统名食，在连城已有数百年历史。因芋饺上席后须趁热食...[详细]
008/07 15:11相传，四堡漾豆腐已有三百余年的历史。四堡漾豆腐以境内独有的(五月黄)豆为主原料，用熟石膏调煮豆浆做成白豆腐。佐料是精选的新鲜猪瘦肉和无筋膜的嫩牛肉，加入少许...[详细]
008/07 15:11社会名流、文人雅士，素来对连城宣纸宠爱有加，把它作为馈赠亲友的佳品。相传，宣纸原产于唐代宣州泾县(今安徽)，在宋时传人连城。史料记载，明嘉靖年间，连城人就能用...[详细]
008/07 15:11上杭萝卜干为福建名特产“闽西八大干”之一。五百多年来，一直以其香脆可口、开胃除腻、清凉解毒等特点而为客家地区的群众所钟爱。上杭萝卜干凉拌、清炖...[详细]
008/07 15:11长汀豆腐干始于唐朝开元年间，距今已有1200多年的历史。尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而驰名中外。豆腐食品营养丰富，老幼皆宜，已成为我国人民的家常...[详细]
008/07 15:11上杭鱼白是上杭县的特产，又称烧鱼白。是用鱼肉和肥肉打成的肉泥，配上地瓜粉、鲜荸荠和葱白等一起制成的。色香兼备，是别具一格的绝妙佳肴。...[详细]
008/07 15:11烊鱼为龙岩著名风味小吃。选用瘦肉辅以虾皮、鸭蛋、葱和少许味精，油炸而成松软可口，酥松脆嫩，清香爽口，回味无穷。...[详细]
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