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烤包子类似天津的狗不理包子，皮色黄亮，肉质鲜嫩，香酥可口，很受顾客欢迎。“薄皮包子”是各族群众所喜欢的美味食品之一。 烤包子，维语叫"沙木萨"，是维...[详细]
006/26 19:32烩菜，维吾尔语称阔尔达克，它是喀什维吾尔族婚庆喜日、逢年过节用来待客的一种菜，它味美可口，肥而不腻，香气四溢，色彩丰富。 其做法是，将连骨肉剁成小块，土豆、黄...[详细]
006/26 19:32清炖羊头羊蹄是维吾尔等民族最具原始风味的一种小吃。 它的制作十分简单，取新鲜羊头、羊蹄，烤去全部羊毛，刮洗干净，去掉羊角和羊蹄壳后，放入锅内不加任何佐料煮至...[详细]
006/26 19:32楚蘑菇是叶尔羌河水、千年胡杨树、干旱少雨的大漠气候条件经大自然融合孕育出的一种绿色珍稀食用菌，新疆农科院将这种蘑菇鉴定为“皱柄羊肚菌”，巴楚蘑...[详细]
006/26 19:32红铜器是喀什重要的民间工艺品之一。它历史悠久，别具特色。 其主要种类有：盛水用的阿卜吐勒(手壶)、接水用的其拉布其(盆)、盛饭用的里干(盘)等等。...[详细]
006/26 19:32清炖羊肉，新疆菜肴，是各民族都喜爱的特色小吃。哈萨克族牧民煮肉除了盐不放任何调料。凉水放肉，水刚漫过肉。锅一开，大血沫一撇，将火撤小。真正的文火，真正的炖。...[详细]
006/26 19:32艾德莱斯绸图案纹样据说是古代维吾尔人信奉萨满教崇拜树神、水神的宗教意识的反映，也有人说是巴旦木纹、梳子纹以及民族乐器变形纹样。 艾德莱丝绸有两大产区：一...[详细]
006/26 19:32做法 1、将黄萝卜改刀成筷子粗的条，肥瘦羊肉全部切成约1厘米见方丁。 2、将高压锅坐火上，加入油烧至七成热时倒入羊肉丁，炒至上色时倒入黄萝卜和洋葱，加盐与孜然...[详细]
006/26 19:32新疆肉苁蓉的非凡的药用价值，《神农本草经》列为上品，称其主治“五劳七伤，补中，除体中寒热痛、养五脏、强阴、益精气、久服轻身、强身、强阴、强肾、壮阳、为...[详细]
006/26 19:32木戳印花布，又叫“木模彩色印花布”，维吾尔族特有的工艺品。木戳印花布工艺在新疆维吾尔自治区喀什地区的英吉沙县历史悠久，民俗文化浓厚，普及较广泛。...[详细]
006/26 19:32喀什制陶历史悠久，市郊故城出土的陶罐距今近千年，工艺已相当精美。当地至今仍沿袭古老原始的制作方式，先将胶泥浆泡，经踩、揉、和，使胶泥有黏性和强度，再上辘轳转...[详细]
006/26 19:32塔什库尔干大尾羊脂臀羊的高山放牧品种,对帕米尔高原的高海拔自然条件有良好的适应能力,具有体大、早熟、增重快、抗病力强、耐粗饲等优良特性,是新疆肉脂兼用地方...[详细]
006/26 19:32木模彩色印花布采用凸版木戳印制而成，颜色多用大红、粉红、果绿、中黄、淡黄等，图案多以花卉、瓜果、植物、家用器皿为素材设计而成。这种花布具有浓郁的民族风格...[详细]
006/26 19:32喀什地毯品种繁多，除传统的360道产品外，今年又增加了540道、720道和750道中、高档产品。喀什地毯质地精良，色调明快，美观大方，柔软舒适，坚固耐用，不仅具有较高的实...[详细]
006/26 19:32安息茴香，维吾尔族称为“孜然”，原产于安息，即今中亚、伊朗一带，故名。为伞形科植物安息菌香的种子，富油性，气味芳香而浓烈。 新疆为我国唯一的安息茴...[详细]
006/26 19:32刮除果树老翘皮是消灭病虫、复壮树势的有效措施，此项措施做得好，害虫越冬可减少70％～80％，病菌减少80％以上，减......