伽师瓜因产地在伽师县而得名。在伽师县的瓜果类产品中，伽师瓜可称得上是新疆瓜果的珍品。喀什甜瓜有近百个品种，其中数伽师甜瓜(因产地在伽师县而得名)为最佳。伽师甜瓜历史悠久，早在清朝时代就被列为贡品，后来经过不断改良，瓜质越来越好。当地瓜农和维吾尔族群众有贮瓜过冬的习惯，在喀什几乎一年四季都可以吃到美味的甜瓜。

　　营养价值

　　伽师瓜含有高量多种维生素和植物纤维，常食用有清痰止咳、清凉解热、润肺滋肝、帮助消化增进食欲、润肤美容、促进血液徨和新陈代谢之功，特别是对小孩和孕妇有促进发育强身健体之效，晚餐后食用，还能起一定催眠安神作用，是招待佳宾、馈赠亲朋的珍品。

　　地域范围

　　伽师瓜地理标志产品保护范围以新疆维吾尔自治区喀什地区行政公署《关于对伽师瓜实施原产地域保护的请示》(喀署发[2003]54号)提出的范围为准，为新疆维吾尔自治区伽师县的英买里乡、江巴孜乡、卧里托格位克乡、克孜勒博乡、米夏乡、夏普吐勒乡、和夏阿瓦提乡、克孜勒乡、克勒鲁乡、玉代里克乡、铁日木乡、巴仁乡镇、西克尔镇等13个乡镇;岳普湖县的也克先拜巴扎乡、阿其克乡等2个乡;巴楚县的阿纳库勒乡、多来提巴格乡、何恰尔巴格乡等3个乡;疏附县的阿克喀什乡、佰什克乡、英吾斯坦乡等3个乡;疏勒县的洋大曼乡、亚曼亚乡等2个乡;喀什市的夏马力巴格乡、多来提巴格乡、孜尔巴格乡等3个乡;阿图什市的格达良乡等7个县(市)27个乡镇所辖行政区域。