奇台县由于得天独厚的水土光热资源，生产的小麦面筋含量和蛋白质含量都很高，因此被国家农业部命名为“全国优质小麦之乡”，加工的面粉一直畅销全疆内外。 2004年8月，新疆天山面粉集团进入奇台，投资5500多万元，引进国内最先进的设备，兴建了一座日处理小麦300吨的面粉加工企业，生产的面粉质量比以前更好。因为新疆光热资源十分丰富，土壤结构特殊，富含多种营养物质再加上纯净的冰川雪水浇灌和天然的生态环境，特殊的气候生产出的面粉具有面筋好、口感好等特点，所以深受泰国商人和广大消费者的青睐。由奇台县申报的 “奇台面粉”顺利通过国家农业部地理标志登记保护认证。奇台县是闻名区内外的粮食生产大县，近年来，随着中央和区州对粮食生产的重视，以及先进科技技术的推广应用，使小麦综合生产水平不断提高，面粉生产加工能力也不断增强。奇台面粉为农产品地理标志产品。

　　地标保护范围

　　奇台县境内的15个乡镇所管辖的86个行政村。地理坐标为东经89°13′00〞～91°12′30〞，北纬43°25′00〞～45°29′00〞。