-
所有
- 加载中...
-
疤饼，因饼上遍布疤痕而得名，亦名籽饼，始制于明代。其用料有白面、戎油、白糖、鸡蛋及苏打等。制作时将和好的面擀成直径半尺左右的薄饼，烘烤在铁锅内。在铁锅内铺...[详细]
008/07 14:28代县木器，生产历史悠久。明代洪武年间，代县城内大兴土木，到了清代，代县城内布满了木工作坊。代县历史上林木繁多，森林资源丰富，这是代县木工作坊多的原因之一。 ...[详细]
008/07 14:27北芪黄酒产于代县酒厂，为山西省地方名酒。1984年、1988年连续两届被评为山西省优质产品，产品销往山西、内蒙等地。北芪黄酒距今已有千余年的历史。金代名士礼部尚...[详细]
008/07 14:27保德碗托即为保德县出产的碗托，是一种地方特色小吃。碗托，顾名思义是将荞麦面制成的糊放入碗中，上笼蒸熟晾凉后，拔出一个和碗形状相似的“托”来。地道...[详细]
008/07 14:27黄河经过内蒙古托克托县的河口镇后，急转直下，流经忻州地区偏关、河曲、保德。这一时宽时窄，既有天选地设的安静环境，又有上游冲段河水弯弯曲曲，击沉淀的营养物质。...[详细]
008/07 14:27台蘑，是对产于山西省五台山地区蘑菇的简称，是一种营养极高的食用菌类作物，又称“天花菜”。台蘑的特点：呈伞形，肉质细嫩，色泽乳白，菌体肥大，油性大，香味...[详细]
008/07 14:27党参，以原产于山西上党盆地而名。忻州地区，以五台县出产为多，故称为“台常参”。《药材学》称，台党参“野生者品质特优，为党参中之珍品”。五...[详细]
008/07 14:27代县是我国四大辣椒产地之一，产品历史悠久，畅销国内外。尖、小、辣是其特点，特点是羊角辣椒质地细、色泽鲜红、皮厚肉嫩，籽小、味辣、油性大，实为调味佳品，还可入...[详细]
008/07 14:27台参主要生长在五台山主峰及附近大小山的背阴处。台参为党参中之佳品，其条短粗肥、皮紧肉松、横纹到顶、心形如菊花、药性灵、单参个大、不干燥、气味浓香。台参为...[详细]
008/07 14:27原平锅魁因在历史夺当地炉食之魁而得名，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。不包馅的称空心锅魁，包馅的另有名称。应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。锅魁...[详细]
008/07 14:27忻州瓦酥，以其形似瓦片而得名。瓦酥，约长10厘米、宽4厘米、厚0.5厘米，内外皆呈金黄色，上印“忻州瓦酥”字样。每公斤约有五十二至五十八块。其质酥脆，味...[详细]
008/07 14:27山西是高粱主要产区之一。忻定盆地的忻州、定襄、原平、代县一带又是全省高粱生产较集中的地方，素称“高粱之乡”。近年来，全国、全省高粱种植面积下浮...[详细]
008/07 14:27五台山砚简称“台砚”，亦称“段砚”，因取石料于文山，又名文山石砚。由于对生产砚石山脉名称叫法不同和行政区划的变动，台砚又有段砚、凤砚和...[详细]
008/07 14:27同川梨产于同川，有悠久的历史。据说有一株老梨树为唐代所栽，至今还年产梨200多斤。这里每年农历四月初六都要举办“梨花会”，这个传统始于北魏。古人曾...[详细]
008/07 14:27神池麻花在食品业中著称甚久，蜚声北方各地，其配料是酵肥三份，水二份半，油半份，糖、碱少许。炸时用葫油，要清澈澄净，以不起沫不冒大烟为宜。神池麻花看去色鲜美，闻...[详细]
008/07 14:27