香山鸡嘴荔枝产于广西合浦公馆镇香山村，因果实的果核退化成小鸡嘴状而得名。到二十一世纪初已有三百多年的栽培历史。

　　来源

　　香山鸡嘴荔的原产地就是合浦香山村，而香山鸡嘴荔的历史有近400年。据合浦相关的史料记载，明末清初，广东增城一官吏到外地作官，骑马经过香山村。由于天气炎热，他随身带着家乡增城的荔枝解渴，荔枝核丢在路旁粪坑里，不料次年竟然长出了几株荔枝树。几年后，这几棵荔枝树开花结出果实。因为长在粪坑里，村里人都不敢吃。后来，有人把粪坑填平后，村民摘果尝之。据合浦县农业局水果办农艺师蔡昭旺介绍，香山鸡嘴荔应是其他品种杂交变异的新品种， “鸡嘴荔里有增城荔枝‘挂绿’(一种优质荔枝品种)水分较少、质地爽脆、有冰糖味、清甜带微香的特点，还有‘妃子笑’核小的优点”。

　　荣誉

　　二十世纪五十年代初，曾选样寄送毛泽东主席品尝，得到中共中央办公厅秘书局复信赞誉。1995年，香山鸡嘴荔枝在第二届中国农业博览会上荣获金奖，具有很大的开发价值和市场前景。

　　枝叶特征

　　树冠半圆头形，枝条粗壮，较硬，幼树枝条稍直立，壮年树冠较开张。树干灰褐色，表面稍粗糙。叶片中等大长椭圆形，长12.5厘米，宽3.9厘米，深绿色，有光泽，嫩叶紫红色，小叶3~4对，一般3对。小叶柄较短(4毫米)。叶面平展，叶缘平整，叶尖渐尖，叶基楔形。

　　花果特征

　　花序分枝多，花密集，花序长14.1厘米。雄花雄蕊6枚，发达。雌花雄蕊6枚，退化，紧缩基部，雌蕊1枚，发达，柱头二裂，呈“八”字分裂。果实歪心形或扁圆形，较大，纵径3.20厘米，横径3.50~3.84厘米，平均单果重29.5克，大小较均匀。果皮暗红色，果顶浑圆，果肩平或一肩微耸。龟裂片中等大，平坦或乳头状突起。排列较有规则。果皮薄而韧，厚0.7厘米。果肉蜡白色，厚1.36厘米，肉质爽脆，果汁中等多，风味清甜，微香。可食部分占全果重的79.3%，可溶性固形物18.0%，全糖16.0%，含酸量0.35%，糖酸比值45.71，每百毫升果汁含维生素C22.8毫克，品质上等。种子小核占80%，平均单核重0.6克;大核占20%，平均单核重2.0克。种皮棕黑色，有光泽。

　　生长特性

　　该品种植株健壮高大，雄花期4月10~20日，雌花期4月19日~22 日，果成熟期7月10日。较丰产稳产，香山当地20~30年生树龄平均单产100多公斤，最高单株产量达300公斤，是鲜食、制干、制罐良种。