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天水里脊是甘肃的一道特色小吃，用鲜五花肉，切成小块，与粉面、蛋清搅拌和匀，再在植物油中油炸。炸熟炸干后捞出，配以木耳、玉兰片、红绿辣椒等，浇上勾好的英汁即成...[详细]
007/11 17:35秦安酿皮是秦安著名的地方风味小吃，酿皮的做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓，使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后，倒去清水，加放食碱，调成面浆，舀...[详细]
007/11 17:35用荞麦制成的凉粉柔软滑爽，用豌豆制作的凉粉晶莹透亮，还有用扁豆、粉面等制作的凉粉。其中用荞麦制作的凉粉工艺复杂，风味俱佳。吃起来清爽可口，往往使人食欲大增...[详细]
007/11 17:35秦安甜醅是一种美味香甜、酒味甘醇的甜食品。 秦安甜醅的制作过程是将优质冰糖色白小麦在石碾上舂皮后，淘净煮熟、晾干，在不同的季节，掌握一定的温度，用名酒曲配...[详细]
007/11 17:35每逢节会或庙会等重大庆典活动，当地人总习惯于围坐在一起，一边看戏聊天，谈笑风生，一边品尝油糕，谈古论今。 油糕的制作是在蒸熟的小麦面粉内按一定比例加上芝麻、...[详细]
007/11 17:35猪油盒是甘肃天水的名小吃，当地人都称之为宫廷点心。它是在清代宫廷点心“猪油饽饽”的基础上改制的。据说，清朝初期，随着满族人移居甘肃天水，猪油盒才...[详细]
007/11 17:35甜玉米，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。玉米的甜质型亚种。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各...[详细]
007/11 17:35天水打卤面的做法是先用乌龙头、芹菜、木耳、黄花、豆腐干、大肉、丸子、夹板肉切成块、条、片，不带汤炒成臊子，浇上稠糊状芡汁。再用麦粉扯面条，面宽2厘米以上，煮...[详细]
007/11 17:35清水扁食又因清水居民中回族等少数民族居住较多，具有浓郁的民族特色——有汉族的荤扁食和回族的素扁食两种。汉族荤扁食的烹制分炒、包、煮、调四个过程...[详细]
007/11 17:35在甘谷县，有一道地方小吃——甘谷酥油圈圈，甘谷酥油圈圈是以精细白面为主料，用上等胡麻油配以各味香料，精工制作而成。其制作方法是将面粉发酵，添加碱水...[详细]
007/11 17:35张川羊羔肉是一款美味菜谱，属于甘肃的特产，主要原料有张川羊羔肉等，这道菜能清热排毒，适合夏天食用。 张川羊羔肉是甘肃的特产，张川羊羔肉主产于关山林区，肉嫩味...[详细]
007/11 17:35“张家川红花牛”在张家川县饲养具有悠久的历史，早在北宋时期就有“回回”定居张家川县带动回汉群众发展养牛养羊产业，尤其是改革开放后经过...[详细]
007/11 17:35张家川饮食别具一格，具有浓郁的民族特色，尤其是风味小吃，更是种类繁多，味道独特。 张家川醋粉属于张家川小吃中最受欢迎的一种,因此,每年冬天,当地群众制作好食用...[详细]
007/11 17:35张家川锅盔历史悠久，自晚清以来,就很有名气，是当地回汉群众特别喜爱的特色面饼。张家川锅盔的特点是:厚大如盾，保留古俗，不仅火色鲜亮，香味淳厚，而且久不变味，不易...[详细]
007/11 17:35甘谷县大像山镇二十铺村837户农民有730户种植花椒，面积达3000余亩，户均4亩以上，花椒种植户户均收入近4000元，全村农民仅此收入270万元，小花椒变成了大产业，变成了...[详细]
007/11 17:35主要工作：11月（落叶期）施基肥，及时清园，减少越冬病虫；12月～2月（休眠期）冬季修剪，清理园地。具体措施：合理施......