大足黑山羊因原产于重庆市大足县而得名，属于肉皮兼用型地方优良山羊品种，2003年，被西南大学和大足县畜牧兽医局发现并实施扩群、保护和研究，2006—2008年间建立了2个核心场、30个扩繁场、261个纯繁户，并划定了3个保种区，2008年4月“大足黑山羊”商标获准国家商标局注册，成为当年大足县唯一、全市五大地理标志商标之一，同年8月经3年实施建成了国家级“大足黑山羊标准化示范区”;2007年3月通过“重庆市无公害农产品”产地认定;2007年12月通过“国家无公害农产品”产品认证;2009年9月，大足黑山羊通过国家畜禽遗传资源委员会羊专业委员会的现场鉴定，2009年10月15日农业部第1278号公告正式成为国家级畜禽遗传资源。

　　外形特征

　　成年母羊体型较大，全身被毛全黑、较短，肤色灰白，体质结实，结构匀称;头型清秀，颈细长，额平、狭窄，多数有角有髯，角灰色、较细、向侧后上方伸展呈倒 “八”字形;鼻梁平直，耳窄、长，向前外侧方伸出;乳房大、发育良好，呈梨形，乳头均匀对称，少数母羊有副乳头。成年公羊体型较大，颈长，毛长而密，颈部皮肤无皱褶，少数有肉垂;躯体呈长方形，胸宽深，肋骨开张，背腰平直，尻略斜;四肢较长，蹄质坚硬，呈黑色;尾短尖;两侧睾丸发育对称，呈椭圆形。

　　生长性能

　　正常饲养条件下，成年公母羊体重分别为59.5千克和40.2千克，羔羊初生重公、母羔分别达2.2千克和2.1千克，2月龄断奶重公、母羔分别达10.4千克和9.6千克;初产母羊产羔率达到218%、经产母羊双羔率达272%，基本可以做到二年三胎;羔羊成活率不低于95%。成年羊屠宰率不低于43.48%，净肉率不低于31.76%;成年羯羊屠宰率不低于44.45%，净肉率不低于32.25%。

　　地域范围

　　主要分布于全县20个村社、乡镇，集中在铁山、季家、珠溪3个黑山羊保种中心区域内。

地理标志认证类型：地理标志证明商标