夔柚原产于重庆市奉节县。属柑桔类的甜柚系列良种有红心和白心两个类型。红心早熟，品质佳，通称夔府红心柚。白心以夔府冬瓜柚最好，以丰产著名。夔府冬瓜柚，原产于奉节城关区，故又称大菜园柚，草堂镇雷鸣村也生产此柚。夔柚具有独特风味，维生素C含量丰富，耐贮藏，俗有“天然罐头”之称。夔柚树冠高大，圆头形，枝条粗壮，果较大，一般单果重1—3斤。果实色淡黄，皮薄，香气浓，汁胞细嫩化渣，味浓甜，水分多，品质较好。1998年被重庆市评为“十大名柚”。一般在10月下旬成熟。产量比较高，一般成年树结果200—300枚，亩产1500—2000公斤，主要以树冠内膛无叶枝条结果为主。

　　栽培适应性

　　夔柚要求的气候条件与柑桔大致相同，适宜在中亚热带和南亚热带栽培。由于树体高大，种植夔柚要求比其它柑桔要有更深厚的土层，适宜在河流冲积土、沙质土和房前屋后的空隙地种植，也可旱地成片栽植。夔柚对土壤的酸碱度要求不严格，碱性土壤只要加强管理，也能正常生长，获得丰产。