叶城核桃是生长于新疆叶城县的特色产品，根据历史记载，叶城已有2000多年的核桃种植历史，新疆叶城县地处塔克拉玛干大沙漠的南部，是目前新疆县域中核桃种植面积最大的县，被称为中国的“核桃之乡”。
质量特色
叶城核桃椭圆形或卵圆形，壳面光滑，纹路浅、色浅，易取整仁，单宁含量低，无涩味，果仁香甜可口。单果重≥12g，出仁率≥53%，水分≤4%。
保护范围
叶城核桃地理标志产品保护范围为新疆维吾尔自治区喀什地区叶城县、莎车县、泽普县、麦盖提县、巴楚县等5个县现辖行政区域。
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