山西万荣县柿树栽培历史悠久，清康熙年间柿树已遍及全县，品种有10余个，其中桔蜜柿子，是万荣的地方特产，更是历代朝廷之贡品。 柿果加工成柿饼，身价提高一倍。桔蜜柿饼，是我国传统食品，含蛋白质1.5%,含脂肪0.1%，5公斤柿饼相当于4公斤面粉。柿饼其饼身满布白色柿霜，饼肉为棕红色，食之香甜可口，含有蛋白质、糖、胡萝卜素等丰富的营养及磷、铁、钙、碘等微量元素，具有很高的营养及药用价值。它具有清热、润肺、化痰、健脾、涩肠、治痢、止血、降血压等功效，柿霜可治疗喉痛、口疮等病症。该县每年产鲜柿2000万公斤，柿饼主要产地为汉薛、皇甫、高村、万泉、城关、里望、贾村、裴庄等乡镇,年产350多万公斤,居全国之首。每年除供应国内市场外,还有60多万公斤销往日本国和东南亚各地，深受各界客商欢迎。