丹凤县是核桃老产区，栽培历史悠久，该县地处黄土高原，温带大陆性气候区，气温、雨量、温差对核桃的生长非常有利，所产核桃果形好，含油率，品质优良，核桃产品倍受国内外客商的青睐。

　　品质特点

　　绵仁：包括大绵仁、圆绵仁、长绵仁。果实椭圆形，壳较厚，含油率60%以上，取仁方便，适应性强，适于河谷川道地带，曾被评为陕西省优良核桃单株。

　　麻子：果实圆形或椭圆形，壳面满布大小麻点，含油率60%以上。

　　薄皮：果实圆形或椭圆形，壳薄，手握即碎，易取仁，成熟早，抗病力强，但不耐风冻。

　　尖嘴：果实合缝线隆起，果端尖于其它品种，抗寒抗涝，在贫瘠沙质土壤中亦能生长。

　　小白圆：果实小，圆白色，含油率50%。

　　地理标志

　　根据《农产品地理标志管理办法》规定，丹凤县农业技术推广中心申请对“丹凤核桃”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2008年8月31日准予登记。

　　保护范围：陕西省商洛市丹凤县，秦岭东南麓，东经110°7′49″-110°49′33″，北纬33°21′32″-33°57′4″。在丹凤县境内东至桃坪大老林沟，西至棣花的雷家坡，南至竹林关的雷家洞，北至庾岭的陈家铺，涉及21个乡镇208个行政村、4个社区。