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攀枝花噹噹鸡
时间:2014年06月09日信息来源:攀枝花特产点击: 加入收藏 】【 字体:

  攀枝花噹噹鸡是攀枝花特色土鸡,野性十足,当地农民采用散养的方式进行饲养,使攀枝花噹噹鸡的野性得到充分发挥,且养殖地海拔高,坡多坡陡,极大地增加了攀枝花噹噹鸡的运动量,养成的攀枝花噹噹鸡体形高大,骨胳粗壮,腿粗,胫较长,肌肉结实,脂肪含量低,体躯宽而深,头尾昂扬,步态有力,肉质鲜美,多汁,耐咀嚼。

  体形外貌

  公鸡:体型高大健硕,鸡冠乌红色、直立、肉髯肥,颈羽以黄色为主,大小镰羽黑绿相间,头昂尾翘,器宇轩昂;羽翼丰满,翅展长,趾骨粗壮,脚关节隆起明显,趾宽、爪锐,性野。母鸡:体型圆润短小,鸡冠偏黑、短促,颈羽浅黄色为主,黑色为点缀,单羽黑黄相间,个体因单羽黑黄色比例不同偏呈黑色或黄色,鞍背平滑;趾骨粗大,覆散羽,趾宽、爪锐。

  品质特色

  品质独特,肉质细嫩,攀枝花噹噹鸡氨基酸总量不低于23%,粗蛋白含量不低于25%,2种鲜味氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸,在所有氨基酸中含量最高,分别为3.66g/100g和2.32g/100g。

  保护范围

  攀枝花噹噹鸡产地范围为四川省攀枝花市西区格里坪镇现辖行政区域。

地理标志认证类型:地理标志保护产品


攀枝花特产四川特产
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(作者:佚名编辑:攀枝花特产)

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