雷波芭蕉芋猪是中国国家地理标志农产品,四川省凉山州雷波县特产,指在雷波县境内以生鲜或晒制的芭蕉芋茎、叶、块根,经粉碎发酵后作为主要原料喂养的生猪,当地俗称“芭蕉芋猪”。
品质特点
雷波县用芭蕉芋(又称蕉藕)喂猪始于20世纪六七十年代,九十年代后得到快速发展。用芭蕉芋作为饲料出栏的猪肉具有色泽一致,肉质红润,食之鲜嫩,可口化渣的特点。据检测,芭蕉芋猪肉中所含能量为218千卡、蛋白质17.7g以上、碳水化合物24.7g,并富含钙、铁、锌、硒、钠、钾等微量元素;无砷、铅、铬等有毒有害物质及兽药、农药残留且风味独特,深受消费者青睐。
地理标志
根据《农产品地理标志管理办法》规定,四川省雷波县畜牧站申请对“雷波芭蕉芋猪”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示,符合农产品地理标志登记程序和条件,农业部决定于2011年8月17日准予登记。
保护范围:四川省凉山州雷波县境内,包括锦城、南田、汶水、黄琅、永盛、西宁、上田坝、莫红、山棱岗、马颈子、卡哈洛等,共33个乡镇。地理坐标为东经103°45′00″~103°47′00″,北纬27°36′00″~27°49′00″。
地理标志认证类型:农产品地理标志
凉山特产、四川特产 |
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