滩羊因其特殊的生长环境,羊肉色泽鲜红,脂肪乳白,分布均匀,含脂率低。肌纤维清晰致密,有韧性和弹性,外表有风干膜,切面湿润不沾手。肉质细嫩,不膻不腥,是公认的优质羊肉。在放牧条件下,成年羯羊体重可达50至60公斤,成年母羊体重也有40至50公斤。二毛羔羊体重为6至8公斤,脂肪含量少,肉质更为细嫩可口。滩羊肉的鲜美,历来就广为人知。
产地环境
盐池县被誉为“中国滩羊之乡”,该县把滩羊产业作为“一号产业”来抓,通过政策扶持、引资带动、扩大规模等多项措施,全方位拉动产业升级。该县新建规模以上滩羊养殖园区19个,发展规模养殖户4700户,滩羊规模养殖比重达到45%以上,全县滩羊饲养量达到181.2万只。“盐池滩羊”已经成功入围全国驰名商标,申请使用“盐池滩羊”证明商标的企业和个人有10家,累计达60家,所售产品贴标率达100%。
地理标志
盐池滩羊肉为农产品地理标志产品。
保护范围:盐池县位于宁夏回族自治区东部,属鄂尔多斯台地向黄土高原的过渡地带,地处东经106°33′-107°47′,北纬37°04′-38°10′之间。
吴忠特产、宁夏特产 |
在小麦生产过程中,要经过漫长寒冷的冬季和突如其来的早春低温季节。所以在12月到来年的2月中下旬,属于小麦的......