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都匀太师饼
时间:2014年05月24日信息来源:黔南特产点击: 加入收藏 】【 字体:

  都匀太师饼是流传于都匀的一种点心,系贵州风味小吃名点之一。太师饼皮酥,味香,咸甜皆备。

  太师饼外表呈扁鼓型,两面呈黄色或浅黄色,圆周呈白色或浅黄色,饼面酥松,酥层清晰,不脱壳,不空心。内馅果料粗细适当,入口香甜酥松。

  相关传说

  远在商代,武王伐纣,纣王派闻仲太师随军出征。太师为了缩短进兵时间,制作了一种糖烧饼,备为行军干粮。此后,烧饼制作传到民间,经过工艺上的不断改进,形成了酥皮果料糖馅的甜食饼。后人为纪念闻太师,命名为"太师饼"


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(作者:佚名编辑:黔南特产)

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