荔波风猪,是贵州荔波布衣族地区的特产,是具有黔南风味的著名高级传统食品,历史上曾作过封建王朝的贡品。
荔波风猪造型美观,色泽鲜艳,皮脆肉酥,美味可口,食而不腻,并可保存较长时间,是宴请宾客、馈赠亲友的珍贵食品。
荔波风猪曾多次参加广交会展销,受到外商欢迎,被誉为“厨珍”。产品远销欧州、印度、日本和东南亚等国家和地区。樟江大厦所做的“风猪”还拿过“贵州名菜”奖项。
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