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金城八宝瓜雕为兰州人民的一种传统食品雕刻艺术，即把瓜皮面用连环刀雕刻成图案，并挖出瓜瓤，作为盛食瓜器。内盛银耳、冰糖、白糖、黄桂及菠萝、桔子、红樱桃、荔枝...[详细]
007/11 17:59酥木梨又名酥蜜梨、酥美梨，为陇上八梨之一，在兰州已有350余年的栽培历史。酥木梨呈长圆形，果色黄白，阳面有红晕，分布朱砂小点，果皮极薄，表面润泽。果肉水白，果质脆...[详细]
007/11 17:59甘肃是桃的故乡，已有3000多年的产桃历史。目前，全省已有200多个品种，而以兰州蜜桃最优。兰州有六月桃、朱砂简桃、平顶离核桃、半水不旱桃、迟水桃、蟠桃、黄肉桃...[详细]
007/11 17:59高三酱肉为兰州的传统名食，是由高彬吾在集各地传统酱肉制作技艺精华的基础上，精心研究，卤制而成。因高氏行三而得名，至今已有近70年的历史，现主要在张掖路西端的福...[详细]
007/11 17:59热冬果，相传由唐朝的宰相魏征所创造。上百年来兰州人喜食街头小吃。兰州地气干燥，热冬果乃冬季下火之佳品。每年初冬，兰州街头卖热冬果的小摊便随处可见。煤火炉上...[详细]
007/11 17:59大板瓜子，又叫"兰州大片"或"兰州黑瓜子"，主要产于兰州市郊区及皋兰、永登、靖远、会宁4县。兰州为加工、出售瓜子的集散地。大板瓜子取自籽瓜，因拳打瓜破而食，又名...[详细]
007/11 17:59卵石属石英石的一种，石质坚硬细腻，色泽斑斓，光彩夺目，红、橙、黄、绿、青、蓝、紫、灰诸色应有尽有。河床卵石更因大自然的风化和河流的冲刷而变得多姿多色，玲珑剔...[详细]
007/11 17:59清明一过，便是兰州人普遍制作甜醅子的时节。尤其是在端午节前后，在农村家家都有制作甜醅子的习俗。甜醅子的主要原料和米酒有些区别--是麦子类，其品种有二，一是莜...[详细]
007/11 17:59兰州蕨菜又名锯菜、佛手，也叫吉祥菜、龙爪菜。蕨菜分绿蕨和紫蕨两种，通常把绿蕨叫做羊蕨，把紫蕨称为牛蕨。羊蕨翠绿，茎细肉薄，牛蕨紫黑，茎壮肉厚。 蕨菜含有淀粉...[详细]
007/11 17:59黄河石为卵石，主要产于黄河上游刘家峡水库至宁夏青铜峡水库的黄河河道里，尤以兰州地槽一段所产为多，故古人冠之以“兰州石”之名。 黄河石是中华民族的...[详细]
007/11 17:59甘肃是桃的故乡，已有3000多年的产桃历史。目前，全省已有200多个品种，而以兰州蜜桃最优。兰州以白粉桃和迟水桃最为著名。 白粉桃富含蛋白质、脂肪、维生素、挥发...[详细]
007/11 17:59百岁鸡前身是"品元鸡"，又名"状元鸡"。传人王西野1985年来兰，继承祖业，将其更名为"百岁鸡"，一图此业兴盛百年，长久不衰;二喻此鸡可使人延年益寿，长命百岁。百岁鸡以...[详细]
007/11 17:59猪脏面是用猪大肠烹制的风味面食，清代兰州人创制，民国时以宣家巷的风味最佳。因制作精巧、软烂醇香、风味独特而颇受欢迎。做猪脏面时，选用新鲜的肥猪肠，用食盐、...[详细]
007/11 17:59朱家沟邦子熏鸡源于辽宁省北镇县沟邦子镇。它以当年活鸡为原料，加入多种中药和调料制做，风味独特，是我国传统的“四大名鸡”之一。其正宗传人朱明学198...[详细]
007/11 17:59唐汪手抓羊肉得名于临夏回族自治州境内的唐汪川。唐汪川有一种传统饮食“平伙手抓羊肉”是中亚、西亚的“撒尔塔”色目人东逐时传入我国并发...[详细]
007/11 17:59刮除果树老翘皮是消灭病虫、复壮树势的有效措施，此项措施做得好，害虫越冬可减少70％～80％，病菌减少80％以上，减......