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淮山性温，纯白，味平，是厨师食材的最爱之一。此外，淮山有极佳的药用价值，补脾养胃，也是食补的好材料。 保护范围 福建德化县龙浔镇、浔中镇、雷峰镇、盖德镇、三...[详细]
008/07 15:12河市镇槟榔芋俗称“过岭芋”，由于独特的气候、土壤等自然条件以及独特的管理方法、而成为芋中佳品。据泉州府志记载.河市芋在明朝时就颇负盛名。正宗河...[详细]
008/07 15:12米糍民俗小食。以糯米磨粉，加水搅拌成软块状，煮熟后再反复揉拌，作为皮，以加油的甜豆沙作馅，再用扁圆体木模印制而成。 特产特色 资重本地糯米有“小术&rdq...[详细]
008/07 15:12汤头村与湖一、湖二毗邻，因村中有温泉而得名。汤头村的温泉高达48度，属高热温泉，流量较稳定，由于热气蒸发，晨昏便形成薄雾，这种气候条件最适宜蒜子生长。因此，汤头...[详细]
008/07 15:12《安溪县志》载：“芹，香辛。有野生者，味不及圃种之美。”菜农在种植过程中，一般不使用化肥，而用生物肥料，这样，种出来的芹菜，叶少、茎肥、细嫩。湖头风...[详细]
008/07 15:12乾隆丁丑版《安溪县志》载：“芫荽，一名胡荽，即兴渠。通心脾，达四肢，辟恶气。痘疹出不快者，挲之立发。小儿虚弱者，挂床头辟气。”品尝湖头鸡卷时，必配上...[详细]
008/07 15:12香饼为永春名食，已有300多年历史。香饼主要原料是面粉、红糖、猪油和香料，制作精细，外型雅观，香甜可口，别有风味，是永春民间嫁娶中必备的馈赠礼品。...[详细]
008/07 15:12花生麻枣是闽南地区颇受群众欢迎的糖年糕之一。相传花生麻枣的生产已有好几百年的历史。成品长7厘米、直径2厘米，圆而直，表面贴满碎米粒大小的熟花生米，颜色蜡黄。...[详细]
008/07 15:12安溪本山茶是乌龙茶系列中闽南乌龙茶系其一的名茶，位列全国十大名茶，本山茶主要分布在西坪、龙涓、大坪、长坑四大茶区，遍及全县各个乡镇。 品质特征 本山茶的成...[详细]
008/07 15:12泉州洪濑卤鸭以色、香、味俱全的特色，现已成为旅游探亲、佐酒的佳品。 制作工艺 工序 泉州卤鸭成功的秘诀，在于原料选择、卤料配方及烹饪技艺上。卤鸭精选3斤左...[详细]
008/07 15:12安溪柿饼驰名海外。安溪盛产柿果，柿果具有风味独特、肉质清红、松软可口、润肺化痰之特点，被誉为“柿乡”。柿子经加工、晒干后制成柿饼，饼质柔软香甜，...[详细]
008/07 15:12红心地瓜是虹山出名的特产，“虹山红心地瓜”还获国家地理标志证明商标。据介绍，虹山红心地瓜品质优良、香甜可口，它的种植始于明代万历年间，至今已有40...[详细]
008/07 15:12永春榜舍龟是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作，形状似龟的传统名牌食品。历来博得人们的喜爱，堪与泉州豆莎饼，晋江石狮甜稞媲美。在闽南一带及东南亚华侨中一向享...[详细]
008/07 15:12金门高粱酒是我国台湾地区的三大名酒之一。金门高粱酒香醇甘洌，风味独特，深受当地消费者喜爱。 原料 任何高档白酒，都离不开高粱作原料，因此，高粱也被称为&ldqu...[详细]
008/07 15:12金门陶瓷介绍金门地区由于陶瓷原料蕴藏丰富，且品质优良，所产制瓷器除盛装酒类之外，亦有仿古艺瓶和供建筑用瓷器。此外，民间亦生产陶制风狮爷艺品，颇富地方趣味。...[详细]
008/07 15:12刮除果树老翘皮是消灭病虫、复壮树势的有效措施，此项措施做得好，害虫越冬可减少70％～80％，病菌减少80％以上，减......