赤沙糖为禾本科植物甘蔗茎中的液汁，经炼制而成的赤色结晶体。为我国南方各地常见有栽培植物。

　　原始形态

　　多年生草本。秆高约3m，粗2-5cm，绿色或棕红色，秆在花序以下有白色丝状毛。叶鞘长于节间，无毛，仅鞘口有毛;叶舌膜质，截平，长约2mm;叶片扁平，两面无毛，具白色肥厚的主肪，长40-80cm，宽约20mm。花序大型，长达60cm，主轴具白色丝状毛;穗轴节间长7-12mm，边缘疏生长纤毛;无柄小穗披针形，长4.5-5mm，基盘有长于小穗2-3倍的丝状毛;颖的上部膜质，边缘有小毛，第1颖先端稍钝，具2脊，4脉，第2颖舟形，具3 脉，先端锐尖;第1外稃长圆状披针形，有1脉，先端尖，第2外稃狭窄成线形，长约3mm，第2内稃披针形，长约2mm。有柄小穗和无柄小穗相似;小穗柄长 3-4mm，无毛，先端稍膨大。花、果期秋季。

　　药材特性

　　【别名】沙糖、紫沙糖、黑沙糖、红糖、黄糖。

　　【性味】甘;温。

　　【归经】肝;脾;胃经。

　　【功能主治】补脾缓肝;活血散瘀。主产后恶露不行;口干呕哕;虚羸寒热。

　　【用法用量】内服：开水、酒或药汁冲10-15g。外用：适量，化水涂;或研敷。

　　【注意】湿热中满者及儿童慎服。