建舍。选择土壤透水性好、倾斜度在5~100、向阳背风的场地，场地应平整，防止积水。选种。目前主要有上海白鸭、中山麻鸭、北京鸭、樱桃鸭、高邮鸭等品种，这些肉用鸭性情温顺，适应性强，育肥性能好，很适宜密集化群饲圈养。

    饲料配方。雏鸭期（1-25日龄）饲料配方：玉米50%、菜籽饼20%、碎米10%、麸皮10%、鱼粉7.5%、骨粉1%、贝壳粉1%、食盐0.5%；中鸭期（26-45日龄）：玉米50%、菜籽饼5%、碎米10%、小麦17%、麸皮12%、鱼粉4.5%、骨粉1%、贝壳粉1%、食盐0.5%；育肥期(出售前7~15d)：玉米35%、米糠30%、粗面粉26.5%、黄豆5%、贝壳粉2%、骨粉1%、食盐0.5%，后期去掉黄豆，减5%米糠，增加玉米10%。

    饲喂方法。雏鸭出壳时，24h内应及时给水，方法是在地面上放一块塑料薄膜，洒一些开水或者万分之一的土霉素水溶液，让雏鸭自由饮水，同时把事先准备好的饲料用水拌湿后撒在塑料薄膜上任其采食，开始少撒，边唤吃边撒，引导鸭认食找食。1—3日龄每小时喂一次，要求在短时内吃完。4日龄后饲料少给勤添，促使鸭昼夜自由采食，同时饮水要清洁充足。中鸭期是增重最快的阶段，要定时喂料，让其吃饱吃好，并加大运动量，使之发育健壮。育肥期主要是提高鸭的食量，用人工填喂最好，将配合饲料加适宜温开水拌成软硬适中后，用手搓成手指大小颗粒，用人工填灌，每天填3-4次，每次填喂量按鸭消化力而定，填饱为宜，减小运动量。舍温：1~3日龄舍温30-31℃．4-7日龄28-30℃．8～14日龄25～28℃．15日龄以上保持20-25%。鸭舍内要加强通风、透光，保持空气清新，食槽、饮水槽应保持干净，饲料保持新鲜，饮水应清净，雏鸭期垫草要勤换勤垫。夜间补光，每平方米放养雏鸭35-40只，成鸭10—15只。