英国AB Vista公司的Mike Bedford和澳大利亚悉尼大学的Aaron Cowieson讨论了外源酶对肠道中微生物的影响。在过去20年中，虽然对酶的使用急剧增加，但实际上对其可能是最重要的作用之一即调节微生物种群的大小和组成，在很大程度上仍认识不足。直到最近以前，还假设肠道菌群只与完成消化后留下的营养物质反应，但是，现在看来，在决定宿主完成消化的程度以及生长速度和效率中，肠道微生物种群的大小和组成无疑起着非常大的作用。事实是，外源酶不仅影响分配给宿主的营养物质，而且还通过其作用产生特定菌群所需要的营养物质，意味著外源酶的影响是多因素的。因此，外源酶的作用受诸多因素的影响，如存在抗生素、动物的健康状沉／疾病攻击和饲料成分的质量等。了解这些因素的相互作用将可以使终端用户进行更好的预测和获得更多的盈利。

（李凯年摘编自：AllAboutFeed网站2012-1-4）