日前，由广西农业科学院经济作物研究所承担的“日本保健功能型马铃薯种质的引进、创新及应用”项目已通过自治区专家组验收。该项目首次在广西选育出具有自主知识产权的保健功能型马铃薯新品种“桂农薯l号”，填补了广西无自主选育马铃薯品种的空白。据研究所副所长郑虚介绍，随着人们生活水平的提高，保健意识增强，富含保健物质、能自然吸收的食品越来越受青睐。最近5年来，保健功能型马铃薯种质资源的挖掘与品种的选育成为欧美、日本等地马铃薯研究的热点，开发的产品供不应求。而我国在这领域的研究起步较晚。

    “桂农薯1号”依然是传统的黄皮黄肉，但是它胜在高产，而且维生素C含量比普通的马铃薯高出30%以上。而该项目另一成果、  “桂农薯l号”．的“兄弟”——“桂彩薯l号”则脱去了黄皮黄肉，从里到外紫得发黑，花色苷的含量比葡萄还高。花色苷的身价贵过黄金，具有抗氧化、抗衰老、防止血管硬化等功效，可作为食品、化妆品和药品的天然色素。与外地品种“黑美人”等品种相比，  “桂彩薯1号”花色营含量是“黑美人”的4倍，成为目前国内外马铃薯品种中花色苷含量最高的新品种。

    （广西李新）

瓜果菜2014