1、 哈尔滨白猪
简称哈白猪,产于黑龙江省哈尔滨市地区。这种猪是用约克夏猪、巴克夏等猪与东北民猪杂交培育而成。
外貌特征:哈白猪属于大型的肉脂兼用塑品种。被毛全白,头中等大,面发凹,耳直立前倾;,颈短,胸宽,背腰平直,腹不下垂,腿臀丰满,四肢健壮,乳头6~7对。
生产性能:母猪产仔平均11头左右,初生重1~1.2公斤,断乳重13~16公斤。8月龄休重113.0公斤,屠宰率为72.0%。
优缺点:白哈猪比本地猪成熟较早,肥育速度较快,屠宰率高,肉质细嫩。但体型外貌还不够一致。
2、新淮猪
新淮猪产于江苏省淮阴地区。新淮猪是用当地的淮猪与约克夏猪进行杂交而培育成的。
外貌特征:新淮猪被毛黑色,但体躯末端有少量白斑。头稍长,鼻咀平直或微凹,耳中等大,垂向前下方。背腰平直,腹稍大但不下垂。四肢强健,行动灵活,皮较薄而有弹性,乳头了对以上。
生产性能:后备公、母猪6月龄时体重分别为75.31公斤和73 .00公斤。经产母猪平均产仔13.30头。肥育猪8月龄时体重达76公斤,平均日增重350克。
优缺点:新淮猪具有耐粗饲、适应性强、产仔多等优点,但其早熟性较差。
3、 上海白猪
产于上海市郊区。是用当地猪与约克夏、苏联大白猪进行杂交培育而成。
外貌特征:被毛白色。体格中等,体质结实。面平或徽凹,身略前倾。腹部较大,乳头7对。按体塑可分为长型、短型和中型三类。
生产性能:母猪产仔11头以上,初生仔猪重1公斤左右,断奶时重13~15公斤。肥猪8月龄时体重可达90公斤以上,屠宰率为67%。