临沂市位于沂蒙山区，是山东省果树生产重点产区之一。近年来，我们根据当地的气候特点，有针对性地引入10余个欧美杂交种类葡萄新品种，旨在丰富本地的葡萄品种，调整品种构成，促进临沂葡萄产业良性发展。经临沭县卓越有机农作物种植合作社、费县青龙山葡萄专业合作社、平邑县沂蒙人家葡萄种植专业合作社等单位栽培筛选，其中4个品种颇有市场竞争力和发展前景。

1  黑色甜菜(Black Beet)

    黑色甜菜葡萄，是日本最新推出的特早熟巨大粒品种，由日本熊本县河野隆夫氏用父本先锋与母本藤稔杂交育成，2004年命名认定。该品种抗病强，丰产易种，抗逆性强。

1.1  植物学及果实特性该品种新梢直立、粗壮，梢尖附带淡红色，幼叶前端淡红色，具茸毛。成龄叶片大、五角形、五裂，叶面暗绿色，叶缘锯齿锐，双侧直，叶裂刻深开张，上裂刻多有重叠，上表面暗绿色，叶柄淡红色，下叶脉茸毛从疏到密，下主脉上茸毛较密。1年生枝条粗壮，表皮暗褐色，横截面椭圆形，表面有细槽。两性花。果穗较大，圆锥形，带岐肩，平均穗质量550 g，最大穗质量1 250 g，果粒着生中等紧密。果梗粗壮，长度适中。果粒特大，短椭圆形，平均粒质量为18g，最大33 g。果皮青黑至紫黑色，果皮厚，果粉多，果皮与果肉易分离，着色漂亮，肉质硬脆。多汁美味，可溶性固形物16%-17%，含酸0.75%，无涩味，味清爽，每果粒含种子数少，较耐贮运。

1.2生长结果性及栽培要点该品种根系发达，生长势极强健，在当地采用篱架整形。因长势旺，要提早重摘心，控制旺长，定植当年留两条主蔓。冬剪时宜采用中短梢修剪，当主蔓长到60～80 cm时摘心，并去顶端副梢留冬芽，其余副梢均留1片叶摘心。始果期早，丰产性强，第2年667 m:可产500～750kg，第3年产1 000-1 500 kg，第4年产2 100-2 600 kg。在沂蒙山区7月上中旬果实成熟上市，比巨峰早熟30 d，为早熟特大粒无核品种。

2金手指(Gold Finger)

    金手指，欧美杂交种，由日本原田富一氏1982年杂交育成。该品种成熟早，含糖量极高，易受鸟蜂危害。同时，抗逆性、适应性、抗寒性强，对土壤、环境要求不严格。

2.1  植物学及果实特性该品种嫩梢绿黄色，幼叶浅红色，茸毛密。成叶大而厚，近圆形，五裂，上裂刻深，下裂刻浅，锯齿锐。叶柄紫红色，1年生成熟枝条黄褐色，有光泽，节间长，成熟冬芽中等大。果穗中等大，长圆锥形，着粒松紧适度，平均穗质量450 g，最大穗质量920 h。果粒长椭圆形至长形，略弯曲，呈菱角状，黄白色，平均粒质量7.7 g，最大粒质量可达10 g。每果含种子多为1-2粒。果粉厚，外观漂亮，果皮薄，可剥离，可以带皮吃。含可溶性固形物19%-22%，最高达7.3%，有浓郁的冰糖味和牛奶味，品质极上，商品性极高。不易裂果，耐挤压，耐贮运性好，货架期长。2.2生长结果性及栽培要点该品种长势中庸偏旺，新梢较直立，采用单臂篱架栽培。始果期早，定植第2年结果株率达90%以上，结实力强，平均667 m2产量1 200 kg左右。3年生平均萌芽率85%，结果枝率达98%，667 m2产量2 000kg，副梢结实力中等。在沂蒙山区，7月底8月初果实成熟，比巨峰早熟10-15 d，属中早熟品种。

    该品种幼树期易徒长，花序较小，因此要早摘心，巧摘心。当新梢长到60-70 cm时留50 cm重摘心，几天后留1个顶端副梢，其余副梢留1片叶摘心。当新梢又长至60-70 cm时再摘心，以后顶端梢留2片叶反复摘心。同时整穗、疏粒是必不可少的环节，花前除副穗，见花时掐穗尖，生理落果后果粒大小分明时整穗、疏粒同时进行，使穗形整齐，然后疏除病果、小粒果和过密的果。冬剪时，将拐弯处培养的那根枝条，在1 m处剪断，作为明年的结果枝，其余的全部剪掉。该品种不抗霜霉病，避雨栽培更能体现本品种的优良特征。

3先锋(Pione)

    别名皮奥内葡萄、井川210葡萄。日本葡萄育种家井川秀雄用巨峰和加浓玫瑰杂交育成，1971年在日本注册，1978年引入我国。

3.1  植物学及果实特性该品种嫩梢黄绿色，幼叶黄绿色，叶片茸毛较少，叶边缘呈浅紫红色。成龄叶片大，圆形，深绿色，叶片上表面光滑平展，下表面有茸毛，深五裂，上裂刻稍有重叠，叶缘锯齿大，稍钝。叶柄洼宽拱形，叶柄中长，淡红色，1年生成熟枝条黄褐色，表面光滑。两性花，果穗圆锥形，中等大小，果穗长约18 cm、宽12 cm，平均穗质量360 9左右。果粒圆球形或宽卵形，平均粒质量10 9，果皮中厚，紫红色，果粉厚，果肉稍脆无明显肉囊，果汁中多，可溶性固形物含量16%。含酸量0.65%，略带香味，品质优良。3.2  生长结果性及栽培要点  先锋芽眼萌发率60%，结果枝占芽眼总数的54%，每果枝平均有1.5个花序，早果性好，副穗结实力弱。单性结实力强，易诱导形成无核果实，在沂蒙山区3月下旬萌芽，5月下旬开花，8月中旬果实成熟，从萌芽到成熟需127 d左右。抗寒性差，抗黑痘病较强，果实成熟期水分供应不均匀易产生裂果。易感霜霉病、炭疽病。

    采用篱架栽培，南北行向，行株距为1.5 m×

4夏黑(Summer Black)

别名黑夏、夏黑无核，欧美杂交种，三倍体品种。由日本山梨县果树试验场巨峰×二倍体无核白杂交育成，1997年8月获得品种登记，1998年引入我国。4.1  植物学及果实特性夏黑葡萄嫩梢绿黄色，幼叶浅绿色，叶背密生茸毛，成叶大，多为四裂，叶缘锯齿钝。成熟新梢红褐色，冬芽大而饱满，果穗大多圆锥形，部分为双歧肩圆锥形，平均穗质量430 9，平均单粒质量3.5 g。用膨大素处理后，果穗呈圆筒形或圆锥形，果粒着生紧密，穗形整齐，穗质量600～900 g，最大穗质量1 600 g。可溶性固形物17.3%，最高达22%。味浓甜，草莓香，品质极佳，个别穗有1～2粒有核果。4.2生长结果性及栽培要点  该品种植株生长势强旺，花芽分化好，萌芽率高，结果枝率高，芽眼萌发率85%，成枝率95%，每个结果枝平均着生1.5个花序。隐芽萌发枝结实力强，丰产性强，栽后第4年667 m2产量可达2 500～3 000 kg。但为了生产优质葡萄，一般667m2控制在250～1 500 kg，产量太高成熟期推后，影响着色和花芽分化。夏黑葡萄从萌芽至果实完熟只需100-105 d。在沂蒙山区，7月上中旬成熟，属早熟无核品种。抗病性强，果实成熟后不裂果，不落粒。   

选择土层深厚、土质疏松的砂壤土（其透气性好，地温回升快）建园，篱架栽培，南北行向。整枝直接关系到翌年葡萄产量的高低，要做好抹芽、绑蔓、去卷须、处理副梢等夏剪工作。自然扇形整枝，行距1.7 m、株距0.8m。果蔓摘心时留足12片功能叶，以确保足够的营养面积。冬剪时，667m2留结果枝组1 500-1 800个，一般树势以短梢修剪为主，强枝可中梢修剪。成龄园（4年生以上）667m2产量控制在1 250～1 500 kg，适时疏花序、掐穗尖、疏果粒等。疏花时，强壮果枝留2穗，中庸枝留1穗，预备枝及弱枝不留花序，667 m2留3 500-4 000穗，每穗留50-80粒。新梢必须摘心。摘心可节省大量养分，促进叶片增厚、花芽饱满。

    果实黄豆粒大小时（6月上旬），在疏果、喷药的基础上及时套袋。生产高档果以套葡萄专用袋为好，也可套报纸袋。果实采收前lOd左右摘袋。摘袋时，先撕开纸袋下口，过二三天再除去纸袋。果实去袋前，顺行于葡萄植株两侧覆黑色地膜，以防泥土溅上果穗，保持果面洁净，同时也消灭杂草；适当摘除果穗周围的老叶，促进着色。

 马红梅，卢  勇，谭子辉，周  伟，马红伟（山东省临沂市农业委员会）