地处茶树起源的中心地带，拥有13万亩古茶园和上千年茶文化历史，古六大茶山普洱茶香飘海内外，研发现代普洱熟茶发酵技术。提起西双版纳，总会让人联想起普洱茶。茶为国饮，拥有着得天独厚气候优势和生态优势的西双版纳州成为中国著名的茶乡，经过多年的发展，茶产业目前已成为西双版纳州的支柱产业。
    近年来，随着普洱茶知名度的不断提升，普洱茶功效不断显现，西双版纳州茶产业发展也迎来了黄金期。西双版纳现有926户生产普洱茶的初制所、精制厂，工厂林立，空气中散发着普洱茶的芳香。2008年，生产普洱茶达到1.73万吨；现代发达的交通、通讯条件，加速了人流、物流和信息流，促进了普洱茶的市场拓展，使普洱茶风靡全国，走向全球。在短短的几年时间内，成为闻名世界的优质饮料。

一段历史成就茶业辉煌
    西双版纳是世界公认的茶树原产地的重要区域、普洱茶发祥地和茶马古道的源头，植茶用茶历史始于东汉，兴于唐宋，盛于明清，距今已达两千年。以云南大叶茶种晒青毛茶为原料加工制作的西双版纳传统普洱茶，早在唐代就销往西藏等地。勐海县南糯山800多年的栽培型“茶王树”、巴达贺松大黑山1800年野生型“茶树王”，以及遍布全州的古茶园，便是茶叶发展历史的“活化石”。
    澜沧江两岸的十二大古茶山更是早已声名远播，西双版纳普洱茶历史悠久，具有标志性的文明符号，历经千年，传承不息。进入20世纪，“人工渥堆”快速后发酵工艺定型在西双版纳研发成功，普洱熟茶一时热销到如今。“茶有益，茶有大益”的广告语更是响彻大江南北。

一片茶叶喝出亿元产业
    一直以来，西双版纳州委、州政府十分重视茶产业发展，将茶产业列为支柱产业。凭借优质的茶叶原料和悠久的加工技巧，西双版纳茶产业一直处于快速发展阶段。
    近几年来，州委、州政府抓住世界茶叶生产和消费均呈快速上升趋势，尤其普洱茶成为茶叶消费新时尚的有利商机，趁势而上，制定了《加快提升茶叶产业发展的行动计划》，采取积极措施，加大茶叶科技推广、建设生态茶园、改造低产茶园；实施“1+10”品牌打造计划，以“大益牌”为领头，重点扶持10家年产1000吨以上实力强、上水平的龙头企业，集中打造成知名度较高的名牌企业群；积极主动、扎实高效地推行食品质量安全市场准入（QS）制度，全面实行标准化生产。截止目前，西双版纳州茶叶种植面积68万亩，产能2万吨以上，产值10亿元以上。
    如今，西双版纳州的茶叶热销中国以及日本、韩国、东南亚、北美、欧州等国际市场，已初步奠定了中国普洱茶的最大最集中的生产基地地位。西双版纳州的勐海县则保持了云南省普洱茶第一产茶、出口大县的地位。

一份谋略打造中国最优质普洱茶基地
    在西双版纳，从不缺少优质茶叶的成长环境，也不缺少厚重悠久的茶文化历史，面对未来的发展，西双版纳州政府想得更多更长远。
    围绕未来的茶产业发展，西双版纳州规划在“十一五”期间，将新建有机茶生产基地2.1万亩，建设12万亩无公害茶园；推进加工企业技术改造和产业升级，扶优扶强，促使企业提质增效，做大做强；建立健全茶叶产业标准化体系建设，在种植、初制、精制环节逐步实施标准化；加强品牌建设和大力拓展市场，围绕市场调整产品结构，积极开发袋泡茶、速溶茶、茶饮料、茶食品、茶多酚及保健茶制品，不断研究精深加工，延长产业链条。
    到2012年，西双版纳州茶叶种植面积将稳定在68万亩，实现工农业总产值14亿元，茶产业成为名副其实的“富州产业”。
    从基地到原料，从原料到产品、再从产品到市场，每一个环节都关系到西双版纳州茶产业未来发展的进程。西双版纳州实施六大工程，确保茶产业的健康发展。

深烙“生态”印记
    西双版纳根据国内外市场需求，按照“无公害”、“绿色食品”、“有机茶”标准要求，实施生态茶园建设工程，全面推进认证工作，全力打造“生态”、“绿色”品牌，确保普洱茶品质迈上新台阶。实施标准化建设工程。认真贯彻《地理标志产品普洱茶》国家标准，推广《茶园种植标准》《茶园管理标准》《低产茶园改造技术规章》《普洱茶原料加工技术及管理规范》《普洱茶标签规范》等标准和规范，提升产业发展水平。实施古茶树资源保护工程，为切实加强古茶树资源保护，科学合理利用古茶树资源，保存完好的古茶树资源得到更好保护并造福子孙，永续利用。

人才品牌两加强
    此外，西双版纳还实施了人才科技培训工程。在茶叶种植、初制等环节，继续推进万人培训计划，加大对制茶、评茶、茶艺、茶科技、茶企等人才培训力度，完善人才培训体系，建立人才培训机制，提高产业劳动者素质，打牢人才支撑基础。实施“1＋10”工程。围绕品牌打造，实施扶优扶强措施，以勐海茶厂为龙头，联动10户骨干制茶企业实现快速发展，打造普洱茶航母集群，从而做大做优做强茶产业。      （来源：香港文汇报  记者/和向红 王晋 ）