近日,临沧市荣获“中国临沧精品咖啡豆示范区”称号,作为临沧市最大的咖啡企业,凌丰咖啡通过建立“咖啡产品质量可追溯体系”、“给咖啡园上户口”、全面推行全球最先进的“背压式热风辅助穿透干燥系统”咖啡豆加工工艺等措施,促进临沧咖啡快速走上精品咖啡发展道路。
据临沧市农业局局长王奎荣介绍:近年来,临沧市加大咖啡产业发展力度,截止目前,临沧市已开发种植咖啡55.42万亩,一跃成为云南第二大咖啡种植区。临沧咖啡种植面积后来居上,临沧咖啡产业发展更是在其他传统咖啡种植区基础上,高起点、高标准开发,产业发展之初便确立以发展“精品咖啡”为战略目标。
作为临沧市咖啡产业发展的龙头企业,凌丰咖啡通过近5年的努力,企业完成咖啡种植面积23万亩,成为中国目前最大的咖啡种植企业。为更好地发展临沧咖啡产业,做强做大凌丰咖啡品牌,凌丰咖啡近年来采取一系列措施,有效推进临沧咖啡朝着精品咖啡道路发展。
凌丰咖啡董事长杨志奇告诉记者:公司始终把咖啡质量放在第一位,从种植、管护、加工、储藏、运输全程严把咖啡质量关,公司正在建立一套“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回”的咖啡产品质量可追溯体系。目前,凌丰咖啡公司已经完成咖啡种植园的普查登记工作。
杨志奇还告诉记者:“公司按照每1000亩左右咖啡园规划建设一座背压式热风辅助穿透干燥法加工精品咖啡豆的加工厂,以
确保当天采收的咖啡鲜果当天加工,这样咖啡豆的质量就能得到保证”。
将来,消费者在消费凌丰咖啡时,通过扫描凌丰咖啡包装上的二维码,就可以知道所消费的咖啡是什么品种、产自什么样的海拔等。杨志奇说:凌丰咖啡要做到“粒粒有身份”,让消费者明明白白消费!
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