何为“永川水花”?其实它是泛指我市永川区双竹渔业协会暨双竹渔场所生产出的鱼产品。从广义上讲，永川水花包含了双竹渔场及其生产的水产品———水花鱼苗鱼种及食用鱼，从狭义上讲，特指“水花”———即鱼苗。水花，水产学术上称鱼苗，一般指从亲本鱼体内产出的稚、幼鱼(包括生长至 3.3厘米寸片规格以下的小鱼苗)，娇嫩细小(细似头发丝)，全长只有0.5—0.9厘米，身体上只具有鳍褶，活动能力弱，饲养难度大，技术要求高。

　　“水花”为何冠以“永川”?其实这个称呼是外地客户所取，因渔场生产量大，供货周期长，各种规格及数量大小均可随时生产供应，且质优价廉，全场800亩鱼池，100余户养鱼户团结互助，得到外地客户的赞赏和青睐，在渔业行业确属少见，一传十，十传百……在水产界“永川水花”名声不胫而走。

　　目前，双竹渔场年产鱼苗(水花)18亿尾，鱼种2亿尾，成鱼20万斤，苗种畅销云南、贵州、四川、重庆、新疆、宁夏、甘肃、西藏、内蒙古八省一市，并远销到俄罗斯及中亚地区。今年，渔业协会被认定为市级水产良种场，并且是该批获审定单位中唯一的一家农民合作水产苗种生产单位。

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