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长兴板栗主要产于长兴县泗安、小浦、煤山、二界岭、吴山、长潮等乡镇。品种主要有处署江、大油光、紫皮、魁栗、马齿青等。板栗既可生食，也可熟食，更可任意搭配，制成美味佳肴。如栗子烧鸡、栗子烧肉、糖炒栗子等，每到清明时节，还可用栗子裹粽子，受到消费者喜爱。
营养价值
长兴板栗肥厚甘实，营养丰富，每100克栗子中含：糖及淀粉 70%、 蛋白质10.7%、 脂肪 7.4%、含碳水化合物44.8%、磷 91毫克、胡萝卜素0.24毫克，还含有多种维生素。