长兴青梅栽培已有1500多年历史。解放前，年产约2000 市担左右。制成的乌梅，称为“合梅”，历史上素负盛名。远在唐、宋年间，梅树即已人工栽培。民间传说：“明太祖朱元璋建都南京后，乡间痢疾流行，因梅而解救，梅树日益增广”。长期以来，当地植梅农民采优选种、育苗培植后，较之外地桃砧梅，有寿命长、含酸量高、质量好等特点，声誉甚好。长兴县青梅在七十年代末期年产约三千余担(折合乌梅干约一千余担)，到一九八四已跃至七千余担，除合溪尚有一定数量的乌梅制品外，大都销售青梅。梅树的种植，也已由庭园观赏、零星畦圃发展为成片种植。并正从少数山乡逐步扩展到全县山区地带。原来品种单纯，绝大多数为白花红心梅，偶有空粉红花梅。长兴已引进多种优良品种，为乡村多种经营丰富了生产内容，增加收入，成为当地的一大特色产业。

　　产品价值

　　长兴青梅青梅果其本身具有极高的药用价值、营养价值和保健功能。在医药上与作清凉剂方面，广泛应用，长兴青梅含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸、林檎酸、苦味酸、青酸等多种成分，成熟青梅含蛋白质1.69%、脂肪2.84%、碳水化合物8.51%，还含有多种维生素。生食生津止渴，开胃能郁;盐梅可解热、祛风寒;乌梅干有敛肺、止咳、消肿、解酒毒等功效;青梅可治肠炎、痢疾等;据中国古代药典《本草纲目》记载，青梅果对增强人体免疫功能、软化血管、消除疲劳、抵抗衰老、保健美容有独特功效;在助消化方面也素有“北山楂、南青梅”之赞誉。梅肉有很高的药用价值，李时珍《本草纲目》中说：“乌梅有敛肺、涩肠、止久渴、泻利、反胃、噎嗝、蛔厥吐利、消肿(外用)、涌痰、杀虫(蛔虫性逆吐)胃炎、解鱼毒(鱼类食物中毒)、硫磺毒”。又说：“白梅(即盐渍青梅)治中癫惊、喉痹、痰厥僵仆、牙关紧闭、……治泻痢、烦渴、霍乱吐下、血崩。”因而梅肉是一种非常优良的酸性制菌、杀菌剂。在日本医药界，公认用乌梅肉制成的“梅肉越几斯”(即酸梅浓流膏)，治病功效奇付佳，应用范围广泛。用青梅制成的青梅酒、青梅罐头以及其它青梅食品，以独特的风味和特色，风靡国内外，受到消费者欢迎，远销日本和东南亚地区。