和田葡萄栽培历史悠久，品种资源十分丰富。有无核白、木纳格、黑葡萄、和田红、喀什哈尔、粉红太妃等，尤以无核白为名贵，皮薄肉嫩，汁多味甜，素有“珍珠”美称，且富含多种营养。葡萄还可酿酒、制作果酱、果汁等。和田葡萄果实翠绿晶莹，甜而不腻，色、形、味俱美，素有“水晶葡萄”、“绿珍珠”之美称。

　　和田红葡萄维吾尔语称“克孜玉助姆”，为便于和吐鲁番等地所产的红葡萄有所区别，大都称之为和田红葡萄，在新疆的栽植历史应有千余年。斯坦因的《西域考古记》中记载，在尼雅废址上，发现有排列整齐的葡萄架。尼雅消亡距今已16个世纪以上，至于所栽种的是不是今天的和田红葡萄虽难以确证，但和田红葡萄的栽种年代应在此前后。

　　在和田的维吾尔民间，有一个极为普遍的说法：红葡萄是阳性的，男人吃了好，而绿葡萄是阴性的，适合女人吃。