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左权绵核桃是山西省左权县特产，中国国家地理标志产品，其特点是：皮薄、仁白、味香、甘淳。得天独厚的自然条件与悠久的栽培历史使绵核桃产业成为左权县县域经济的一大特色产业。早在明清时代，左权核桃就从天津口岸远销欧美、东南亚等地。
保护范围
左权绵核桃地理标志产品保护范围以山西省左权县人民政府《关于确定左权绵核桃地理标志产品保护范围的报告》(左政发〔2007〕95号)提出的范围为准，为山西省左权县麻田镇、拐儿镇、芹泉镇、桐峪镇、粟城乡等5个乡镇所辖行政区域。