寿阳种谷子历史悠久，品种繁多，当地农家种有“大白谷”、“铁索链”、“蛇谷”等10余个品种。近年又采用了新的科学技术，培育和引进十余个新品种。目前全县种植的谷子达30余个品种。种植面积16000公顷，总产达4万吨。

　　品质特征

　　寿阳小米脂肪含量高达3.22%，可溶性糖类的含量达1.5%，蛋白质含量也高于其它产地，寿阳小米由于营养价值高，深受当地群众欢迎。这几年除自食外，每年还出售2250万公斤，主要销往阳泉、太原、石家庄等地。

　　保护范围

　　寿阳小米农产品地理标志地域保护范围为山西省晋中市寿阳县尹灵芝镇、朝阳镇、马首乡、景尚乡、上湖乡、羊头崖乡、西洛镇、松塔镇一带山区8乡镇104个自然村。地理坐标为东经112°46′-113°28′，北纬37°32′-38°05′。