红山荞麦是山西省朔州市平鲁区特产，中国地理标志产品(农产品地理标志)。红山荞麦平鲁区自行培育的特有荞麦品种，由于平鲁区气候凉爽，雨量适中，雨热同季，粮药同源，空气和土壤无污染，所产红山荞麦品质优良，颗粒饱满，“硒” 含量高，蛋白质、氨基酸含量居中国同类产品之首，并以其“粒大、皮薄、色好、质优”，在国际市场上享有很高的声誉，出口日本和韩国等地。

　　品种特性

　　红山荞麦，大粒荞麦品种，由朔州市平鲁区农技中心选育。籽粒棕色，三棱型，茎紫红色，叶绿色，花粉红色，株高88-110cm，单株粒重3.01-3.22g，千粒重36.88-38.8g，抗倒伏，落粒轻。VPP含量4.92mb/100g。生育期：63天，亩产100-150kg。对日照敏感，不宜南调。适应地区：大同、朔州地区。

　　品质特点

　　红山荞麦因特定的气候、土壤和水质条件所致，堪称精品。千粒重达36-38.4g，微量元素“硒”含量0.79毫克/g，比国际最高者0.6微克多0.19 微克，而且含量稳定。蛋白质、氨基酸含量居中国同类产品之首，并以其“粒大、皮薄、色好、质优”，在国际市场上享有很高的声誉，出口日本和韩国。

　　地理标志

　　根据《农产品地理标志管理办法》规定，山西省朔州市平鲁区红山荞麦协会申请对“红山荞麦”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2008年8月31日准予登记。

　　保护范围：山西省西北部山区及部分丘陵地区，包括：朔州市平鲁区阻虎乡、高石庄乡、双碾乡、西水界乡、凤凰城镇、下水头乡、下木角乡、榆岭乡等八乡镇，涉及232个行政村。保护范围位于东经111°52′-112°41′、北纬39°21′-39°56′之间。