上海是我国木雕工艺品重点产区之一，按所用材料分为白木、红木和黄杨木雕三大类。白木所雕作品，构图丰满，层次清晰，刀法精细，富于变化，有欣赏陈设的插屏、屏风，也有欣赏和实用相结合的家具、酒厨、台灯、果盘等。代表作品有巨型木雕艺术品《龙船》、《蟠桃胜会》。

　　白木雕刻

　　白木雕刻工艺源于浙江东阳、金华一带，明清期间传入上海。产品以神像、佛像、庙宇和民宅建筑装饰和陈设为主，以后逐渐发展到木雕家具。20世纪初，上海已是中国木雕品出口的集散地之一。由于木雕工艺品具有浓厚的东方色彩和较高的艺术价值，一些外商在上海专事收购或加工定制，以转销西方市场获取厚利。这时位于斜桥的贫儿院和土山湾孤儿院的工艺院都设有木器、木雕工场，制作木雕圣像和西式雕花家具。工艺院除收容孤儿学艺外，还招揽浙江东阳、金华一带木雕艺人从艺。

　　红木雕刻

　　上海红木家具雕刻制作工艺精细，常采用浮雕、深浮雕、镂空透雕和阴刻镶嵌等技法。雕刻线形有逆角线、浑弧线、碗口线、鳝肚线、阴线、阳线、竹爿浑、芝麻杆和大刀轮等。上海红木家具的木工工艺保持传统的榫卯结构，有直榫、靠边榫、钥匙榫、平肩榫、来去榫、格角榫、插榫、夹榫、燕尾榫、马牙榫、扎榫和抱脚榫等10余种，这些榫卯过去都用人工锯凿而成，50年代后部分改用机械加工。上海红木家具漆工采用天然生漆涂饰的传统工艺。经过手工打磨白坯、批面漆、上色和揩漆后，用留沙叶将通件红木家具磨得十分光洁，如此经过15道工序反复髹磨，而每一道工序完成后都必须进阴房干燥，使家具表面色泽一致，光亮可鉴。

　　黄杨木雕

　　上海黄杨木雕有近300年历史。清康熙年间，嘉定竹刻高手吴之璠以竹刻技法移用于黄杨木雕，雕出人物、山水和花鸟，为时人所喜爱。吴的传世名作黄杨木雕笔筒“东山报捷图”取材于著名的“淝水之战”。作品以深雕和浮雕相结合，层次丰富，刀法圆润，人物神态生动。现收藏于北京故宫博物馆。清同治三年，上海徐家汇土山湾孤儿院设立木雕工场，其所制作的“圣像”等黄杨木雕工艺品在海内外较有名气。