景阳鸡是一个体型较大的肉用型地方品种，是中国国内稀有的肉用型地方品种资源，中国国家地理标志保护产品，俗称为“九斤鸡”或“景阳九斤鸡”。据《建始县地名志》记载“景阳鸡个体大、肉质好是全省内闻名的地方品种”。因主产于湖北省建始县景阳河(清江中游)沿岸，故取名景阳鸡。成年公鸡体重鸡多在4.5千克以上，2002年9月经湖北省专家评审为“国内稀有的优质地方品种”，2004年被正式载入《湖北省家畜家禽品种志》命名为“景阳鸡”。

　　体貌特征

　　景阳鸡羽毛色彩，不论雏鸡还是成年鸡，均有两种类型，一种是粟麻、一种为黄麻。粟麻公母鸡项羽、主翼羽、主尾羽末端羽毛为黑色，其他为粟麻色，背羽、腹羽，鞍羽为浅粟麻色。黄麻羽公鸡羽色红亮，项羽、主翼羽、主尾羽末端为黑色，背羽、腹羽、鞍羽等其他部位为黄麻色，母鸡全身羽毛为浅黄麻色。羽色从雏鸡到成年鸡各部位羽毛均由浅到深的变化过程。羽毛生长规律，景阳鸡属慢羽型，羽毛生长速度慢，育雏期间头、颈、鞍羽开始发育，育成期间背羽、翼羽、腹羽逐步形成，成年期(180日)尾羽、主尾羽形成，但主尾羽生长发育完全需要360日龄以上，羽毛发育完成形成后，景阳鸡背部形成“U”字型的特点。景阳鸡喙乌色，喙尖米黄(腊黄)带钩，皮肤为乌色为主，少量有浅灰色，胫多青色或黑色，骨为乌色、肉为肉红色、少量有浅乌色。景阳鸡腿高粗壮、头大、冠大、冠色有乌、红两种，单冠，冠齿7-9个，公鸡冠大而直立、肉重大，母鸡冠多偏向一侧。眼部虹彩金黄，耳叶多为绿色，次为白色，产区群众认为，景阳鸡的体型外貌以“红冠、绿耳、乌皮、黑腿、个大”为最优。

　　品质特征

　　景阳鸡是地方鸡种中少有的体型大的肉用型品种，具有个体大、性温顺、耐粗饲、产肉多、肉质好、味道鲜、营养价值高，特别是硒、锶含量高，具有滋补保健功能，是中国国内稀有的肉用型地方品种资源。

　　保护范围

　　景阳鸡地理标志产品保护范围为湖北省建始县景阳镇、官店镇、花坪乡、红岩寺镇、高坪镇等5个乡镇所辖行政区域。