咸丰县地处边远的高山和二高山，地势空旷，植被覆盖率高，空气清新且湿度大，没有工业污染，山川秀丽，地理环境优越，为咸丰白术的生长提供了良好的生态环境。经监测，产区空气环境质量SO2含量为0.01mg/L，NO2含量为0.019mg/L，TSP含量为0.004mg/L，达到GB3095《环境空气质量标准》一级标准;土壤质量各项指标均符合GB15618《土壤环境质量标准》;灌溉水环境质量各项指标均符合GB5084《农用灌溉水质量标准》。环境总体质量符合中药材GAP规范要求。

　　品质特点

　　白术为菊科多年生草本植物，其根茎入药，有补脾益气、藻湿利水的功效，是中医药方中最为常用的一味药，有“十药九术”之说。湖北咸丰白术生长环境适宜，产量高、质量好。咸丰白术气清香，味甘少辣;内心有朱砂点，外表灰黄色或者灰棕色;尾部圆大，上部颈项细长，形似鸡腿，俗称鸡腿白术。由于特殊的地理、土壤、气候等环境条件及先进的栽培技术，咸丰鸡腿形白术相对于其他产区以蛙形为主的白术，具有有效成分含量高、绿色无污染、加工饮片形状好、质地均匀坚实等质量优势，成为中药材市场上的抢手货。咸丰白术多次经湖北省中医药研究院中药研发中心、湖北恩施南方马铃薯研究中心中心实验室检测，质量指标均达到或优于《中华人民共和国药典》一部(2005年版)的要求。同时，咸丰白术主产区森林覆盖率均达77.3%以上，生态环境良好，无任何工业污染;加之生产过程中，以施厩肥为主，不施农药，使其形成了绿色、无公害的特质。咸丰白术多次经湖北省出入境检验检疫局技术中心等机构检测，铜、铅、镉等重金属及其他有害物质含量均未超过有关规定，完全符合外贸出口标准。绿色、无公害是咸丰白术的又一特色。

　　地理标志

　　中国国家质检总局根据《地理标志产品保护规定》，组织了对咸丰白术地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年5月29日起对咸丰白术实施地理标志产品保护(2007年第79号)。

　　保护范围：咸丰白术地理标志产品保护范围以湖北省咸丰县人民政府《关于界定咸丰白术地理标志产品保护范围的函》(咸政函[2005]31号)提出的范围为准，为湖北省咸丰县所辖行政区域。