浠水巴河芝麻湖藕为鄂东四大名产之一，明清以来被列为朝廷贡品。此藕与一般藕不同，一般藕只7孔，芝麻湖藕有 9孔。一般藕为圆筒形，表皮呈老黄色，多节而有节毛，生吃有渣;此藕身粗壮，每枝三节，每节长2尺左右，为四方形，面上有一凹槽，表皮白色，滋润如嫩玉，不长节毛，不生锈色，储藏十天半月色泽不变。生食甜脆可品，熟食炒不变色，煨炖不浑汤，且香味四溢。其名菜有蜜汁甜藕、藕粉丸、粉蒸莲藕等。

　　品质特征

　　芝麻湖藕是藕中珍品，它比一般藕多两孔，是世界上唯一的“九孔藕”，它表皮呈玉白色，藕管丰圆，藕节无须，肉脆汁多，含铁钙量大，糖质淀粉丰富。每支藕四五节，质嫩肉酥，生吃甜脆香口，消暑解酒;熟食炒不变色，炖不浑汤，醇厚清甜，风味奇特。芝麻湖“九孔藕粉”细腻无杂质，用它做成的水晶丸子，晶莹夺目，滑而不粘，清爽可口。

　　保护范围

　　湖北省浠水县巴河镇，东为许庙咀村，西为刘家墩村，南为乌金石窑村，北为芝麻湖村。地理坐标为东经115°01′09″-115°02′28″，北纬30°28′46″-30°29′04″。