五营黑木耳产于黑龙江省伊春市五营区。五营黑木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角 质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

　　质量特色

　　五营黑木耳的湿耳耳基较短，淡褐色，菌脉较突出，耳面光滑，耳质较脆，折干率7%至10%。干耳耳片肥厚、舒展、形似人耳，颜色为黑褐色，背面凸起，有光泽短绒毛，腹面下凹，表面光滑或有脉络状皱纹。水泡后柔软而不烂，吃起来脆而不艮，滑而不腻，并有一种特殊的菌香味。内含蛋白质不小于7%，总糖不小于22%，粗纤维不小于3%，灰分不小于3%，脂肪不小于0.4%。

　　地理标志

　　根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对五营黑木耳地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2006年4月26日起对五营黑木耳实施地理标志产品保护。

　　保护范围：五营黑木耳地理标志产品保护范围以黑龙江省伊春市五营区人民政府《关于确定五营黑木耳地理标志产品保护范围的函》(五政办发[2005]31号)提出的范围为准，为黑龙江省伊春市五营区现辖行政区域。