铜仁市滑石乡位于铜仁市东北部，是贵州与湖南的接边乡，距离铜仁机场1.5公里，白水优质大米史称“白水贡米”，因其自明代嘉靖27年(1548年)起，每年上贡朝廷而得名，斐声海内外，米色洁白呈淡绿色，颗粒饱满，晶莹剔透，煮成饭后见之馋诞欲滴，食欲大振。食之清香四溢，松软可口。
白水贡米含有丰富的营养无素和维生素--硒、钙、镁、铁、钾、锌和维生素 C、维生素E等壮筋养脏素，不需菜也可吃三大碗。
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