牙舟陶的历史，可上溯到明代洪武年间。明王朝大量军队进入贵州作战，并在贵州实行军屯和民屯，将汉文化从江西带进牙舟，同时也开始了牙舟陶的生产。

　　牙舟陶造型古朴、敦厚，线条简洁明快，色调淡雅和谐，具有浓重的出土文物神韵。牙舟陶在设计上选择蜡染、刺绣、桃花图案，以浮雕的手法体现，夸张而繁琐，很富于装饰性，凡鱼、兽、虫、鸟等玩具，均色彩自然，玲珑剔透。

　　牙舟陶器，是贵州黔南布依族苗族自治州平塘县的著名工艺品。已有200年的历史。陶瓷原料黄而粘，上釉烧制后的陶器， 呈现自然龟裂纹，犹如出土文物，色泽和谐，古朴典雅。目前，有白、翠绿、绛红、天兰、古铜、鸭黄等色调，造型工艺、图案设计，均保持本民族特色，实用价值高，既是生活用品，又是工艺品。牙舟陶器牛奶罐，于1984年曾获全国工艺美术百花奖二等奖，并多次出国展出，受到国外的好评

　　牙舟在黔南布依族苗族自治州平塘县境内，属该县的一个镇。牙舟陶器是贵州最早生产的一种土陶。这种陶器的特点是：质地纯朴，色调优美古雅，不施釉而有光泽，储存食物不易腐烂变质，伏天泡茶，几天不变味。

　　牙舟陶器生产始于14世纪下半叶(明代洪武年间)，经过六百多年的传承发展，牙舟陶器仍然保持着原始古老的手工制作方式，风格以古朴敦厚著称。牙舟陶器的玻璃釉能自然流淌，再在烧制过程中随着温度的变化而产生各种纹理(俗称窑变)

　　牙舟陶器的特点

　　牙舟陶器工艺精湛，以造型古朴敦厚著称，在中国陶瓷界独树一帜，极具观赏性和艺术性。牙舟陶属自然龟裂的玻璃釉型工艺，主要分为餐具、用具和玩具3大类。其中，杯、盘、壶、虎、牛、狗、马等可供家庭摆设、装饰用，又称美术陶。中国美术馆民间部已经先后收藏了100多件牙舟陶作品。牙舟陶以黄、白、绿、紫、棕、褐色为基调色，以玻璃为基础釉，各色互相配合。产品多为生活用具及陈设品、动物玩具和祭祀器皿，造型自然古朴，线条简洁明快，色调淡雅和谐，具有浓重的出土文物神韵。在设计上选择蜡染、刺绣、桃花图案，以浮雕的手法体现，富于装饰性，凡鱼、兽、虫、鸟等玩具，色彩自然，玲珑剔透。时至今日，牙舟还以古老的轮制法制作，并沿袭着以龙窑烧制的传统。