榕江小香羊,又名“塔石小香羊”、“榕江香羊”、“黔东小香羊”。因产于贵州省榕江县塔石瑶族水族乡而得名,为优良地方品种,其肉质为羊肉中之上品。
榕江县塔石、平阳乡一带,山清水秀,气候温和,水质好,土地肥,牧草资源十分丰富,可作饲料的植物品种繁多,因而该地区所产山羊具有体型小、肉质嫩、膻味轻、味鲜可口等特点,被省有关部门及专家誉为“香羊”。
榕江小香羊个体小,体型紧凑,结构匀称。头上宽下窄,略长,大小适中。公羊额较宽平,颈肩结合良好,眼大有神。角多呈倒八字形,长短适中而粗壮,少数有螺形卷。母羊头清秀,角倒八字形、较长而细。胸部宽深,肋开张,腹大,背平直,肌肉丰满,四肢短而坚实,乳房发育良好。毛色以白色为主,其次为麻色、黑色和褐色。榕江香羊,毛好皮优,羊瘪更是名扬黔中。
黔东南特产、贵州特产 |
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