灵山香鸡是从灵山县地方优良肉用土种鸡中选育而成。该品种分布于灵山各乡、镇，农家饲养有着悠久的历史。在灵山县部分乡镇的山区、丘陵，如今仍发现有野生原鸡，经鉴定为中国原始鸡种三个亚种之一的灵山亚种。灵山县民众素有养鸡的习俗，20世纪60年代以前灵山香鸡是灵山县内唯一鸡种。

　　品质特征

　　灵山香鸡是优质型肉鸡，体态优美，体重适中，肉质细嫩，皮薄光亮，骨细味香。具有原始肉鸡的纯正香味，适合家庭消费及宴席佳肴，是白切鸡制作的上等选择材料。该品种在广西区内的南宁、柳州、桂林、北海、钦州;区外的广东、海南及港澳地区广受市场的青睐，竞争于南方高档次肉鸡消费市场。

　　饲养特点

　　灵山香鸡野性强、善飞、鸡群常飞上高树上休息，不愿进栏舍，易惊群。灵山香鸡在农村饲养以放牧为主，主要以当地农作物以及农副产品为食，如稻谷、米糠、玉米、木薯、果实仔类等，通常米糠拌剩米饭。其对灵山的生态环境具有较强的适应性，抗逆性强，抗病力强，自然放牧繁殖性能略低，生长略慢。